Question

细胞膜的分子结构和化学组成是怎样的?有何功能?

Answer 1

细胞质膜主要是由脂类和蛋白质两大类物质组成。蛋白质约占膜干重的20%～70%，脂类约占30%～70%。此外，质膜还含有10%的碳水化合物，这些碳水化合物均为糖蛋白和糖脂向质膜外表面伸出的寡糖链。
质膜厚约8.0nm，在电子显微镜下，可以看到质膜具有暗-明-暗三个层次，内层和外层为电子致密层，厚约2nm，中间透明层厚约2.5～3.5nm。
细胞膜的分子结构有单位膜模型和流动镶嵌模型两种。单位膜模型理论认为膜的中央为脂双分子层，两侧为平展的蛋白质分子层。流动镶嵌模型理论认为膜的中央为可流动的磷脂双分子层，蛋白质分子以不同的程度镶嵌在脂分子层的两侧并可移动。
细胞质膜位于细胞原生质体表面，具有选择透过性，能控制细胞与外界环境之间的物质交换以维持细胞内环境的相对稳定。此外，许多质膜上还存在激素的受体、抗原结合点以及其他有关细胞识别的位点，因此，细胞膜在细胞识别、细胞间信号传导、新陈代谢的调控等过程中具有重要作用。