Question

红烧鱼块怎么做啊？

Answer 1

红烧鱼块

主料

草鱼1000g    

辅料

姜适量    盐适量    料酒3勺    老抽2勺    白糖1勺    葱适量    

红烧鱼块的做法步骤

1. 将草鱼洗净，去除鱼肚里面的黑膜，将鱼表面水分抹干，斩成小段。姜切片，葱挽成结备用。

2. 热锅倒适量油，下姜片爆香。

3. 放入鱼块开大火煎制。

4. 加入料酒、老抽、白糖、葱结，加清水没过鱼块三分之二就可以了，盖上锅盖大火烧开转中火煮。

5. 中途用勺子将汤汁淋在鱼表面，然后继续中火煮。

6. 中火大约煮5分钟左右，加入适量盐，大火收汁，出锅后淋上汤汁，再撒上一些葱花。

Answer 2

材料:草鱼、葱、姜干辣椒2个、盐、味精或鸡精、白糖，老抽，鲜辣粉、白酒适量
做法
1、将鱼洗净剁成长方块。
2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。
3、放入鱼块，稍微煎一下，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要没过鱼块），放入三勺白糖。收干汤汁。
4、汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。

Answer 3

买一条包头鱼，把鱼身洗净，切块加入酱油，醋（个人口味），豆腐一起炖。这样就可以了噢！

追问

不用炸的吗？？？

Answer 4

原来红烧鱼块也可以这么简单、关键是还这么好吃

Answer 5

鱼要选择新鲜的草鱼