Question

kfc里的新奥尔良烤鸡腿堡怎么做？

很喜欢吃这个，但是好像有点贵，还是自己学着做做吧！

Answer 1

食材：高粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个，鸡腿8个，生菜适量，沙拉酱适量。辅料：酵母粉5克，白糖27克，奥尔良腌料30克，橄榄油27克，盐3克。

1、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。

2、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

3、鸡腿儿洗净沥水。

4、鸡腿去骨。奥尔良料用水调开。

5、倒入鸡腿肉中腌制。

6、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。

7、整理成圆形放烤盘二次发酵。

8、发酵成两倍大时刷蛋液。

9、撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

10、肉腌好后放入烤盘。

11、放入烤箱200度烤20分钟左右。

12、面包烤好了，备用。

13、生菜洗净，沥干。

14、烤好的面包平切成两半。

15、放上生菜，挤上沙拉酱。

16、放上烤好的鸡腿肉。

17、盖上面包，就做好了。

Answer 2

准备材料：鸡腿肉300克、汉堡胚200克、生菜100克、沙拉酱20克、奥尔良腌料15克

1、鸡腿把骨头和里面的白筋去掉；

2、里边放入奥尔良腌料，用手抓均匀；

3、把鸡腿肉放入保鲜袋中密封好，放入冰箱过夜；

4、腌制好的鸡腿肉拿出来放入铺了油纸的烤盘中，180度烤20分钟；

5、生菜洗净后沥干水分备用；

6、汉堡胚把两面都涂抹上沙拉酱；

7、在汉堡胚上面铺一层生菜；

8、在生菜上边铺一块烤好的鸡腿肉；

9、再把另外一块汉堡胚盖上；

10、这样一个新奥尔良烤鸡腿堡就做好了。

Answer 3

　　原料：
　　小面包2个、鸡腿一个、新奥尔良烤翅腌料20g、水20g、西红柿两片、黄瓜几片、生菜几片、奶酪2片。

　　鸡腿做法：
　　鸡腿剔骨，切成两块，新奥尔良烤翅腌料和水抓匀，腌制过夜。烤箱预热200度，烤30分钟至熟。然后把小面包中间切开，把材料都加入即可。

　　汉堡原料：
　　高粉250g、鸡蛋1个、白砂糖15g、盐少许、酵母3g、牛奶160g、黄油20g。
　　汉堡做法：
　　1、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团；
　　2、加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜；
　　3、滚圆发酵至2.5倍大；
　　4、排气，分割为6等份；
　　5、滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大；
　　6、刷蛋液，撒芝麻；
　　7、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即可。
　　腌鸡腿时，顺便腌了几个鸡翅。腌法一样。500g肉+35g料+35g水。

Answer 4

做其实很简单,就是没有配料,市面上也买不到的,那些都是KFC的独家供应商

两片面包.一片鸡肉.汉堡酱.生菜.再加几根青椒 就OK了

Answer 5