Question

冬笋、春笋、竹笋的区别是什么？

Answer 1

1、按季节：

冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市

春笋： 指立春前后破土而出的笋

毛笋：3月中旬至4月下旬

竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬

2、生产、形状及食用特点

1）冬笋是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。

2）竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。

3）春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

4）毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄

冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹
农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体