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植物知识：睡莲可以吃吗

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【 #能力训练# 导语】睡莲，多年生水生草本;根状茎肥厚。叶柄圆柱形，细长。叶椭圆形，浮生于水面，全缘，叶基心形，叶表面浓绿，背面暗紫。下面是 分享的植物知识：睡莲可以吃吗。欢迎阅读参考！

　　【睡莲可以吃吗】

　　睡莲因昼舒夜卷而被誉为“花中睡美人”，是的观赏性植物，不过明年市民就可以吃它了。这是昨日记者从武汉市蔬菜科学研究所成立60周年纪念大会上获悉的。

　　曾研制出全世界首例试管藕的市蔬菜科学研究所1950年成立，以丰富的水生蔬菜种质资源而闻名全国，该所的国家种质武汉水生蔬菜资源圃，保存有水生蔬菜种质资源1800余份，是世界上的水生蔬菜资源圃。昨日虽说是纪念大会，该所也不忘展示餐桌“魔术”——水芹、睡莲梗、莱菔子油等新一批“尖板眼”菜摆放会场，引人注目。

　　睡莲也能吃?市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室钟兰博士介绍，睡莲可观赏、净化水体、用于芳香疗法，但鲜为人知的是“它全身都是宝，包括梗也能吃”。这次引进的品种叫“热带睡莲”，适宜在仙桃、洪湖地区种植。摘取时呈紫红色，炒至变绿即可，口感与芡实梗类似，具有较高的营养价值。

　　钟兰说，由于睡莲培育受时令影响，每年6月~10月下旬将可在市场上买到，预计售价3元一斤，明年市民就可以尝鲜了。

　　【睡莲简介】

　　睡莲(学名：NymphaeaL.)，多年生水生草本;根状茎肥厚。叶柄圆柱形，细长。叶椭圆形，浮生于水面，全缘，叶基心形，叶表面浓绿，背面暗紫。叶二型：浮水叶圆形或卵形，基部具弯缺，心形或箭形，常无出水叶;沉水叶薄膜质，脆弱。花单生，浮于或挺出水面;花萼四枚，绿色;花瓣通常八片。果实倒卵形，长约3厘米。花大形、美丽，浮在或高出水面，白天开花夜间闭合;萼片近离生;花瓣白色、蓝色、黄色或粉红色，成多轮，有时内轮渐变成雄蕊;药隔有或无附属物;心皮环状，贴生且半沉没在肉质杯状花托，且在下部与其部分地愈合，上部延伸成花柱，柱头成凹入柱头盘，胚珠倒生，垂生在子房内壁。浆果海绵质，不规则开裂，在水面下成熟;种子坚硬，为胶质物包裹，有肉质杯状假种皮，胚小，有少量内胚乳及丰富外胚乳。

　　从东北至云南，西至新疆皆有分布;朝鲜，日本，印度，苏联，北美也有。生于池沼、湖泊等静水水体中。

　　【种植方法】

　　选择盆土

　　尽量选择开口向外，盆口较宽、花盆较浅的花盆。开口向外叶子会生长旺盛，盆口较宽，花朵较大，花盆较浅，开花的间隔小。

　　至于种植睡莲的土壤和普通的花卉不同，要选择粘性越重的越好，池塘中的淤泥是的选择。

　　种子处理

　　睡莲的种子有一层坚硬的外壳，需要浸种。到哪在此之前，需要将种子有凹点的一头磨破，有利于发芽。然后将种子浸泡在20~30摄氏度的温水中，放在水中等待其发芽。大于而一周左右，会长出绿绿的小芽。发芽后移到向阳处，当长出幼嫩的小叶片的时候，就可以栽种了。

　　上盆

　　在种子种下的时候盆土已经准备好了，放在一旁，等长出两片叶子就可以上盆了。将发芽长叶的种子一起栽种到泥土中，以水不淹没叶片的深度为宜。

　　种下之后，要好好养护水量，及时补充水分。

　　【养护方法】

　　肥水管理

　　移栽2~3周后，睡莲会进入生长期，这是对水分要求比较多，时刻保证叶片漂浮在水面上。遇到阴雨天注意及时排水，避免水位过深，导致叶片发黄。

　　睡莲是喜肥植物，当新叶长出，黄瘦，但无明显的病斑，这是缺肥的表现。要及时补充磷钾肥，每15~20天施一次稀薄饼肥水。

　　光照充足

　　光照的强弱是决定睡莲生长好坏的关键。光照充足，气候温暖的环境，睡莲会生长得很旺盛。相反，叶片枯黄，不开花都会有可能的。