Question

为什么外面卖的馒头又大又白？

Answer 1

外面卖的馒头又大又白，主要是因为食品添加剂和加工工艺的因素。

1. 食品添加剂：制作馒头的过程需要使用添加剂，如漂白剂、面筋增强剂等，这些添加剂可以使面团更具有延展性，增加面团的膨胀性，从而制成比较白、大的馒头。

2. 加工工艺：外面卖的馒头的生产工艺存在一些差异，有些外面卖的馒头可能会采用比较特殊的制作方法，如蒸气加热等，这些过程也能够使馒头看起来更大、更白。

虽然添加剂和工艺可以让馒头更大、更白，但过度使用这些添加剂和工艺可能会对人体健康造成一定的影响。因此，建议保持适度饮食，选择健康的食品，控制食品添加剂的使用量，减少对身体的影响。

如果您想食用更加健康的馒头，可以选择自己在家制作，选用优质的面粉和健康的发酵剂等食材，自然发酵，不添加过多的添加剂，既可以保证馒头的可口，又可以保证健康。