猪的耳朵有什么用处?

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来自岘山古灵精怪的灰太狼
高粉答主

2023-01-27 · 说的都是干货,快来关注
知道小有建树答主
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猪惊骨是猪耳内的听骨,在猪耳朵里。猪惊骨,即猪的听骨,俗称“猪惊”或“惊骨”,左右耳内各一,一厘米见方大小,呈不规则状。

猪身上的这两块听骨,具有奇特的天然造型,翻过来看形似鬼脸,覆过去瞧状如龙头,自古在胶东民间就被视为压惊余举态、答搏辟邪之物。




扩展资料

猪惊骨习俗:过去,哪家媳妇要生小孩了,家里人会到屠户家寻几块猪惊骨,洗刷干净晾干后,在石板上打磨光滑。等到小孩过百日那天,用红绳穿好,戴在孩子的手腕或脚踝上。

猪耳营养价值:猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味竖源道鲜香不腻,且富含胶质。

参考资料来源:百度百科-猪耳朵

参考资料来源:百度百科-猪惊骨

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