
鸡尾酒是酒,含有一定量的酒精。
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
扩展资料:
鸡尾酒的特点是原料的组合,有无限多种色彩、味道各不相同,常用的酒类有琴酒(Gin)、威士忌(Whisky、Whiskey)、白兰地(Brandy)、龙舌兰酒(Tequila)、兰姆酒(Rum)、味美思(Vermouth)、伏特加(Vodka)、葡萄酒(Wine)等;果汁类有柳橙汁、柠檬汁、姜汁等;汽水类有可乐、七喜、苏打水、通宁水、姜汁汽水等;有时加入樱桃、杨梅、柳橙片和柠檬片等装饰。
除配方组合,亦有不同温度的鸡尾酒,温热如汤的热托迪(Hot Toddy),抑或是像冰沙的德比戴克利(Derby Daiquiri)等。
盛装鸡尾酒的杯子有各式各样如鸡尾酒杯(Cocktail Glass)、柯林斯杯(Collins Glass)、高球杯(Highball Glass)、飓风杯(Hurricane Glass)、经典酒杯(Old-fashioned Glass)等。
参考资料来源:百度百科-鸡尾酒 (饮品名称)
鸡尾酒是酒,严格来讲是混合酒。
一:鸡尾酒简介:
鸡尾酒(cocktail),是由两种以上的酒掺入果汁、香料、苦味剂等配制而成的混合酒。
鸡尾酒的名称来源说法很多。一说为一位善于配制混合酒的名家在一次宴会上,因应接不暇,忙乱中拔下帽饰上的鸡毛调酒,因而得名。一说为各种颜色的酒因比重不同,倒在杯中互不相混,五彩 纷呈,十分像公鸡尾上的五彩羽毛而得名。鸡尾酒起源于美国,其调制技术在1859年由一位酒叫杰里·托马斯的人传入英国 。鸡尾酒已成为西方社交场合招待客人最常用的饮料,其配方多达2000多种。以鸡尾酒为主要饮料举行的宴会称鸡尾酒会。鸡尾酒会上备有熟肉、糕点等,由宾客持空盘自取,站立食用。
二:鸡尾酒特点:
鸡尾酒的特点是一年四季一般都加冰块。配方有几万种,色彩、味道各不相同,常用的酒类有杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky、Whiskey)、白兰地(Brandy)、特奎拉酒(Tequila)、朗姆酒(Rum)、利口酒(Liqueur)、味美思(Vermouth)、伏特加(Vodka)、葡萄酒(Wine)、等;果汁类有橙汁、柠檬汁、姜汁等,汽水类有可乐、七喜、汤力水、苏打水、干姜水等,有时加入樱桃、杨梅、橙片等装饰。这种酒一般在0~30度之间。
盛鸡尾酒的杯子一般用较大的高脚玻璃杯。由于配置复杂,加之众口难调,因此,即使在丰盛的鸡尾酒会上,真正用鸡尾酒的也很少见。佐酒的食物往往有花生、乳酪、炸土豆片、油炸虾片,有时还配有三明治、小点心、小香肠等,多用牙签取食。
三:鸡尾酒的种类特点:
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮:
就是短时间喝的鸡尾酒,时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成,使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮:
长饮是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等,长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮,也有加开水或热奶趁热喝的热饮,尽管如此,一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低,所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型:
果汁水酒�Collins
清凉饮料�Cooler
香甜酒�Flip
餐后饮料�Pousse-Cafe
宾治�Punch
酸味鸡尾酒
谢谢!!