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上海主要吃什么？上海必吃美食指南

Answer 1

大家应该都知道，上海的菜大多比较甜。如果你喜欢吃更甜的食物，你一定不能错过上海的美食。但是，上海的食物是甜的，但不一定是咸的。下面小编给大家推荐一下上海的特色美食。


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必打卡美食

1.油炸虾


上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的。这种虾甚至可以连壳一起吃。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好。


推荐店铺：瑞福园


人均：141元


地址：茂名南路132号(近复兴中路)


2.红烧肉


说起上海菜，有一道菜大家肯定会说是红烧肉。这道菜基本上是全国各地都有的菜，但是上海的菜有什么区别？上海人口味偏甜，所以菜里用冰糖。浓厚的酱料和鲜艳的颜色让它们看起来很不错。红烧肉肥瘦相间，不是很油腻，味道很好。


推荐店铺：蓝欣餐厅


人均：73元


地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)


3.猪肉油菜饭


这顿饭的灵魂在于猪油。不知道你小时候有没有吃过猪油拌饭。味道真的很好。这足以让一个单一的菜充满香味，这里有一些精细切碎的上海绿和腊肉，以摆脱油腻的猪油。上了大量香脆的猪油渣，感觉很好吃。


推荐店铺：老兴隆餐厅


人均：96元


地址：天津路528号(广西路口北)


腌制新鲜


这道菜的名字可能有点奇怪，很难念，但是这道菜有它自己的意思。腌制的意思是腌腊肉；本尼迪克特的意思是小火慢炖；新鲜就是新鲜的肉。腊肉鲜肉配竹笋，小火慢炖几个小时，味道真的超级好。


推荐店铺：蓝欣餐厅


人均：73元


地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)


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传统点心

1.煎包


说到煎饺，你肯定不陌生。煎饺的特点是皮脆、汁浓、肉香、细腻。像锅贴或锅贴，外表金黄，底部一般炸至酥脆，肉质细嫩多汁。最好趁热吃，但大家要注意汤。


推荐店铺：


大锅春(无汤炒)


这家商店声誉很高。每个人去大湖春一定要吃生油条，和其他很多地方的生油条不一样。大湖春的生油条没有汤，这也是他的特色之一。此外，面团不同于蒲亭的生油炸面团。这里用的半生面团，让味道更浓更软。人均：23元


地址：四川中路136号


友谊村


这是一家老店，生意很好。周围居民经常光顾。他们家最有特色的就是煎饺和小笼包，皮薄馅大，汁多。如果你不太喜欢大湖春的无汤锅贴，可以试试这家的锅贴。然而，他们的锅贴在早上和中午都有供应。另外他们的锅贴，大馄饨，小馄饨，炸猪排都很不错。


人均：20元


地址：四平路591号(近新港路)


2.馒头


上海的小笼包皮薄汁多，味道鲜咸。一般分为蟹粉和鲜肉。吃包子的时候，还有一个公式，就是“轻轻提起，慢慢移动，先开窗，再喝汤，最后扫开。”。


推荐店铺：万寿斋


人均：18元


地址：殷珊路123号(近吉祥路)


3.四大金刚


所谓四大金刚，就是大饼、油条、豆浆、汤圆。这是上海最经典的早餐，但现在很多年轻人喜欢拿它当宵夜。油条就不多说了。正宗的上海饼是用烤箱烤的，主要分咸甜两种。还有甜的和咸的饭团。甜的里面是豆瓣酱，咸的一般是榨菜、肉松等。


推荐店铺：菜市场很多地方都可以买到早餐。


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时令美食

1.共青团


其实青团是清明时候吃的。它主要是用艾草的汁液拌成糯米粉，再裹上豆沙馅和莲蓉。味道不甜不腻，恰到好处。


推荐店铺：杏花楼(总店)


人均：103元


地址：福州路343号2楼(近山东中路)


2.鲜肉月饼


中秋节吃月饼是一种传统。很多低调高调的月饼都是甜的，但是上海人的月饼有甜的菜，里面有猪肉，是咸的。月饼的鲜肉皮酥脆，粉红色，有些韧，鲜肉汁渗透其中，超级好吃。每年中秋节临近，很多上海人都愿意排两三个小时的队，开几十公里的车，只为了买鲜肉月饼。


推荐店铺：王家沙(总店)


人均：41元


地址：南京西路805号(近石门一路)


3.秋刀鱼面


在上海吃刀鱼面，最有名的就是老板寨了。严格来说，这家店的刀鱼面是“刀鱼酱面”，因为这家店的面里没有鱼，但是他们的汤是用刀鱼熬制的。刀鱼面的汤汁浓稠，颜色白如牛奶。虽然不能吃鱼，但是鱼的美味已经在面里了。


推荐店铺：老板寨


人均：50元


地址：福州路600号