Question

饿了，午餐吃什么？

Answer 1

　午餐吃什么好
　　抗衰老抗癌食品——西兰花
　　西兰花相信很多人对于它应该是不陌生的，我们都知道西兰花有比较丰富的维生素，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。
　　最佳的蛋白来源——鱼肉
　　鱼类也是我们在日常生活中经常会遇到的一种食物，在中午的时候吃鱼肉是比较好的，鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
　　降脂食品——洋葱
　　洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
　　抗氧化食品——豆腐
　　丰富的豆制品也是我们在午餐的时候可以食用的，因为除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老。
　　保持活力食物——圆白菜
　　圆白菜是十字花科蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
　　养颜食物——新鲜果蔬
　　新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进直肠健康，帮助排毒。
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　　午餐食谱推荐
　　一、辣白菜炒培根
　　原料：辣白菜，培根适量。
　　制作步骤：
　　1、半包培根切成大片，辣白菜切成段。
　　2、待锅烧热后，不放油直接放进去培根煸炒，直到把培根中间的油煸炒出来。
　　3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。
　　温馨提示：口味偏重的人群可多食用。
　　二、小鲍鱼红烧肉
　　原料：小鲍鱼，五花肉，姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，酱油，料酒。
　　制作步骤：
　　1、五花肉清洗一下表面，切成麻将大小的块。
　　2、小鲍鱼去壳和内脏，在表面切花刀。
　　3、准备好配料，在锅内倒油，放入冰糖炒糖色。
　　4、冰糖炒至焦糖色，放入五花肉煸炒。
　　5、五花肉炒上色之后，放入葱姜等配料炒出香味。
　　6、放入少许料酒，少许酱油，再放入小鲍鱼炒均。
　　7、倒入炖锅或者高压锅中并倒入开水。
　　8、用小火炖30分钟，之后加少许盐调味，之后炖10分钟，大火收汁即可。
　　温馨提示：需要注意的是根据使用的不同锅具，炖的时间可缩短或延长。比如使用高压锅可缩短，炖锅可延长。
　　三、辣烤鸡胗
　　原料：鸡胗，青红椒，洋葱条，蒜片，豆豉酱，辣椒面，绍酒。
　　制作步骤：
　　1、先将鸡胗洗净切上十字花刀，洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块。
　　2、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。
　　3、锅热后放入腌渍好的鸡胗，盖好盖中小火3分钟，之后撒上辣椒面出锅装盘即可。
　　午餐科学
　　●午餐两忌
　　1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。
　　2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
　　●午餐两宜
　　1、宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
　　2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

Answer 2

这是一个好问题，我每天都在思索哈哈哈
后来当我不知道吃啥的时候，我就去吃健康餐，可以尝试下子！