Question

绿豆粉皮的吃法

刚刚买了一箱绿豆粉皮，打开一看，都是那种干干的大圆饼，现请问一下大家，这种绿豆粉皮要怎做才好吃。。还有那几种吃法，谢谢了啊

Answer 1

主料：绿豆粉皮50g、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量

步骤一：准备绿豆粉皮。

步骤二：烫熟。

步骤三：过凉水。

步骤四：蒜瓣切片

步骤五：鸡蛋打散。

步骤六：热锅放油，下蛋液煎熟。

步骤七：另坐锅放油，爆香蒜片。

步骤八：放粉皮。

步骤九：翻炒一会儿。

步骤十：放盐、醋、酱油炒至入味。

步骤十一：放入煎好的鸡蛋。

步骤十二：翻匀即可。

步骤十三：装盘。

Answer 2

Answer 3

泡发了后 卷起来 切饼 然后烧油拉皮 下火锅 都行
要不卷点菜 黄瓜丝 萝卜丝之类的 都行 然后再切饼 淋点葱姜蒜酱油汁 加香油 辣酱之类的 应该 也还好吃

追问

冷水还是热水泡

追答

如果是要下锅煮的 就温水洗下 如果是凉拌就用开水冲一般是能发了的 如果实在不行就煮下 不要煮烂了

Answer 4

凉拌；用凉水泡软，好切为止，卷起来切成0.5厘米左右长条，再用100°的水烫软滑，约5分钟左右，把开水沏掉，过几遍凉水，放入醋。盐；味精，鸡精，香油，葱丝或香菜。拌均匀即可。炖鸡；把粉皮泡软放入炖好的鸡肉中，炖3——5分钟，软滑好咬即可(汤要多)也可火锅

Answer 5

先泡，温水30分钟以上，然后切条状，可以做凉拌粉皮、肉丝拉皮、肉丝炒粉皮等
干粉皮可以掰一下做炖菜，现在网上很多介绍，推荐西马栀子的菜，好豆网上有，用的还是我们老家致德坊的绿豆粉皮，绿豆粉丝呢
炖菜可以炖白菜，土豆，山药 不同的搭配都不错，吃法真的很多呢