Question

皮蛋瘦肉粥怎么做呢？

突然想吃了，可忘了怎么做了。

Answer 1

可能是最简单又好吃的皮蛋瘦肉粥食谱，一个电饭锅搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥软糯，咸鲜爽口。

Answer 2

教你皮蛋瘦肉粥营养美味的做法

Answer 3

Answer 4

先把大米洗干净，加适量水，用大火烧开，再换小火继续煮15分钟，皮蛋切成丁加入，搅拌均匀。再煮5分钟，瘦肉切薄片，加少许淀粉，蛋清拌匀。换大火加入肉片，煮熟，加少许食盐即可。可以根据个人口味加葱香菜。味道不错喔

Answer 5

1.大米约200克，滴入少许香油，用清水浸泡30分钟以上

2.瘦肉切小丁，放入碗内调入1/4匙食盐静置30分钟

3.姜洗净去皮切细丝，香葱切碎，皮蛋三枚切丁

4.砂锅中注入清水，沸腾后倒入肉丁，撇去浮沫，继续沸腾2分钟左右

5.倒入姜丝和皮蛋，继续煲煮2分钟后倒入浸泡好的大米

6.煤气调成小火，煲煮40分钟，中间每隔5分钟要搅拌一次，以防糊底

7.40分钟后调入盐和香葱碎，熄火加盖1分钟即可

小贴士
1.切皮蛋容易粘在刀上，且不容易切整齐，可以在刀刃上涂抹少许食用油或者香油再切就容易多了。
2.大米加香油浸泡过后很容易开花并且使粥粘稠。
3.用砂锅煲煮可以一次把皮蛋丁全放入，但如果是不锈钢汤锅等则要先放入一半，最后再放入另外一半。