Question

人参片怎么食用最科学？

Answer 1

我们吃人参一般是为了滋补身体，但是人参是大补之物，所以我们一开始时，要从小量开始，每天吃一次， 比如说早上含服一两片人参片，让自己的身体慢慢适应人参，然后我们再慢慢地增加量和频度，比如说增加到每天早晚两次，每次吃两三片人参片。自己的身体是可 以感受到人参的功效的，当你感觉到效果很好，整个身体都因此气力大增的时候，那个量可能就是适合你的量了。
人参片的吃法一般分为两种，一种是直接口服，又分为含服和嚼服。人参片含服自然就是放到嘴里含住，让人参片自然地在嘴里含化；人参片嚼服就是直接把人参片嚼烂吃下。人参片的另外一种吃法是泡茶喝。大家可以在早上的时候放适量的人参片到杯里，泡一杯人参茶，慢慢喝，喝完之后再加水，再慢慢喝。喝完一天之后，把剩下的人参片渣吃掉。这种方法更加温和，也能让人参片的功效作用通过喝水到达全身。

Answer 2

你可拉倒吧。人参要是做鸡汤，就没有营养了，因为在开水汤的过程中营养成分蒸发了，最有科学的
是 人参药片，我在电视看到了，我只能回答到这了，

Answer 3

我一直用北宝堂的人参片炖鸡汤喝，营养很高哇！

Answer 4

人参所具有的神奇疗效及它的抗癌作用越来越多地为人们所认识。在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方中都少不了人参。人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法如下：
　（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
　（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
　（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
　（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
　（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
　（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
温馨提示，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，宜食用西洋参。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
煎人参鳗鱼
　　
材料：鳗鱼2条，水2杯，酱油1／4杯，清酒(料酒)2大勺，白砂糖2大勺，
苹果半个，洋葱半个，青椒2个，生姜1瓣，尾参根20克。
　　烹饪方法：
把鳗鱼头部切下，剔出鱼骨，然后把鱼身以5至6厘米的长度切成片状待用。拿出大锅倒入少许水，把鳗鱼骨放入其中，连同洋葱、葱根、苹果、青椒、生姜、酱油、清酒等一起焖。大约半小时后把尾参根放入里面继续焖，直到汤水浓稠减至一半为止，作为酱料。最后把鳗鱼放到烤盘上涂好该酱料微火烤熟即可。
　　人参炒虾
　　材料：水参2根，大虾4只，洋葱1／4个，大辣椒1／4个，黄辣椒1／3个，色拉油1大匙，酱油1.5大匙，糖稀1／2匙，精盐少许。
烹饪方法：水参洗净后切丝，大虾放入盐水里洗净，洋葱和辣椒切块。然后将炒锅置于火上，待锅中水沸腾后放入色拉油，并放入洋葱、辣椒略微炒过，再放水参、酱油、糖及大虾炒熟。大虾营养丰富，水参炒虾是道全家人可享用的营养餐。
　　人参鲜蘑汤
　　材料：水参2根，鲜蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3颗，枸杞少许，大枣数颗，水500克，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许，鸡肉汤适量。
　　烹饪方法：水参洗净后备用，炒锅内放入香油，微热后放入水参、鲜蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然后倒入鸡肉汤，放入枸杞和大枣，以大火煮熟后，放入少许淀粉水和精盐调味即可。
　　人参鸡汤
　
材料：幼鸡1只，水参1根，枣2个，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生姜半瓣，水适量。
　　烹饪方法：将水参、枣、蒜、生姜、江粟米、去皮的荏胡麻等洗干净后装在幼鸡的肚内，装满后拿绳捆起来。然后把幼鸡放进锅内，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火来烹煮。沸腾后，将泡沫清除，继续煮，直至幼鸡肉和里面的材料煮烂。最后，将鸡肉和汤一起盛在陶器锅内，均匀撒上盐、胡椒粉即可。注意，水参和蒜等材料必须放入幼鸡的肚内进行烹饪，因为只有这样才能让香味渗透到鸡肉内。