Question

开水消毒碗筷需要多长时间

Answer 1

15—30分钟。

吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15—30分钟。

扩展资料

当使用了被污染的餐具以后，一些人会出现拉肚子等消化道症状，甚至发生中毒等更严重的状况。所以对筷子的处理除了要进行清洗之外，还得选择物理消毒或化学消毒的方法进行消杀。

其中，物理消毒就有三种方法：煮沸或蒸汽消毒，要求达到100℃的高温10分钟以上；红外线消毒柜，要求120℃以上保持10分钟以上；用专门的洗碗机，要求水温控制在85℃，至少40秒以上的冲洗消毒。

化学消毒的方法则是在完全浸泡在一定浓度的消毒液中五分钟以上，浸泡后一定要再用清水冲洗干净，以防消毒剂在餐具中遗留。

参考资料来源：百度百科—开水烫碗并不能消毒

中国新闻网-网传筷子用超6个月致癌 专家：沸水煮10分钟就好

Answer 2

对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

有些人吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。

要想用开水做到真正消毒，一定要多煮一会儿，水开后5分钟就可以了。

此外餐具消毒还可以采用以下方法：
1、使用蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟。
2、消毒柜消毒，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。现在商场里还有很多具有红外线消毒功能的碗柜等产品，也可起到消毒灭菌作用。但在购买时需注意产品是否合格。

Answer 3

开水消毒碗筷的时间和温度有关系，如果水温到100度3分钟就行，如果水温是80度要10分钟。

Answer 4

Answer 5