做糖人需要哪些材料
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做糖人需要的材料和工具:勺子、蔗糖、火、大理石板、竹签子、锅、一把钢尺制作步骤:第一步:把蔗糖放进锅内,加热,融化,这个时间要控制好火候,以免蔗糖烧焦了,要不断的搅拌,等到蔗糖差不多的时候就开始制作了。第二步:用勺子舀出一点融化的蔗糖,勺子和大理石面成60度斜角,为了使蔗糖更好的流出来所以一般勺子要倾斜一下,然后慢慢的把勺子里面的糖倒在大里石面上,速度一定要快。第三步:在大理石面上画好了图形,把准备好的竹签子压在画上,然后把勺子中的糖稀慢慢的浇到竹签上,不必倒的太过,以免影响美感。第四步:等到稍微干的时候用钢尺把糖画和大理石面分离出来。完全干的时候用钢尺容易折断,建议快干的时候操作。
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制作糖人儿的材料是糖稀,糖稀是由麦芽糖和蔗糖一起放入锅中加热调和而成的,熬制好的颜色是棕黄色,有点像是水粉中的土黄再加深点的那种感觉,这才是最纯正的,师傅制作糖人的师傅说看起来简单,在手中捏几下很简单,其实这都是需要练习很久的,而且吹糖人也是一个力气活,现在的吹糖人都是已经在小吃街或者一些不起眼的地方才能设立个小摊位了,和其他的那些老的传统手工艺或者传统食物比起来,那些还都是可以开设或者沿袭饭馆,而这种手艺是不能够的。
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蔗糖或麦芽糖
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糖、水
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