Question

牛肉煎包馅怎么做好吃

Answer 1

牛肉馅一定要打水，做出灌汤包的效果，否则肉质较干，口感不好。具体做法如下：
配料：牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤（或凉水）、豆油（其他植物油均可）、盐、味素、牛肉粉（也可以用鸡精或蘑菇精代替）。
将所有配料放入大盆中，用三根筷子顺时针搅拌（不要转变方向），水是逐渐向肉馅里加的，不能一次放很多水（正常比例一斤肉馅3两水），豆油也不用放很多适量即可，黄豆酱油是提鲜增色的，盐和味素就要根据自己的口味轻重放了，牛肉粉提香，根据肉馅多少放置（正常包装上都有比例）。
祝你大开口福！！！

Answer 2

牛肉煎包馅的做法：
先把牛肉绞碎，后用生抽、葱、姜、花椒、大料、白糖各适量，浆焖30分钟，后就可以了

Answer 3

先把牛肉绞碎，后用生抽、葱、姜、花椒、大料、白糖各适量，浆焖30分钟，后就可以了

Answer 4

一是牛肉馅料要调好，二是火候要掌握好

Answer 5

厨师长教你做牛肉煎包，手法跟别人不一样，两面金黄特别的脆