Question

秋冬季上火吃什么家常菜好？

这段时间一家人都有点牙龈肿痛，咽喉干，有点像上火的样子，这种情况的话一般吃些什么家常菜好或是汤？

Answer 1

▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。
▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强
1 可以口服牛黄解毒片。
2 不吃油腻辛辣食物。
3 多吃蔬菜水果。
4 适当多吃苦瓜，效果很好，还没副作用。

追问

的法律上过分了世界疯了

追答

?

Answer 2

　　【凉拌苦菊】
　　苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。
　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
　　做法
　　1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。
　　2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
　　3.熟芝麻放入碗中备用。
　　4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。
　　5.在加入少许辣椒油，拌均匀。
　　【凉拌莴笋】
　　莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。
　　原料：莴笋250克红椒50克
　　配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克
　　做法：
　　1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝;
　　2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用;
　　3. 生姜洗净切细丝;
　　4.加入调料，一起搅拌均匀。
　　【凉拌苦瓜】
　　苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。
　　主料：苦瓜红椒丝(适量)
　　配料：姜、蒜、盐、味精、花生油;
　　做法：
　　1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片;
　　2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起;
　　3.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。

Answer 3

海带排骨汤
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

Answer 4

看你们那这个时节盛产什么蔬菜，最好是青菜，烫下凉拌。或者什么莲藕汤、萝卜汤的。

Answer 5

苦瓜炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，青菜苦菜汤，