为什么麦芽糖有点苦味?是不是带点苦味的麦芽糖才是真正的麦芽糖??

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推荐于2017-11-25 · TA获得超过145个赞
知道答主
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麦芽糖 有点苦味是因为在制作的时候糖浆被熬糊了,正常的应该没有苦味。
麦芽糖功效去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
麦芽糖是禾本科植物大麦(Hordeum vulgare L.)萌发时,淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖。是甜食品中的主要糖质原料。
市场上出售的商品麦芽糖,别名“饴糖”。非单纯的麦芽糖,是一种混合物,包括麦芽糖、葡萄糖和糊精。
红华lv
2021-02-06
知道答主
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我做了,很苦,因为麦芽长绿或太长了。麦芽越短越甜。
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灬数食1
2012-02-22 · TA获得超过354个赞
知道小有建树答主
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不是,咬了几十秒就很甜了
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