Question

简单韩国风味家常菜做法

想做一两道韩国的菜，天天吃一样的都没劲了

Answer 1

　　几种泡菜制作方法

　　方案一
　　1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中.
　　2.将萝卜切成细丝. 韩国泡菜3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净.
　　4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌.
　　5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均.
　　6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完).
　　7.将馅夹进腌好的白菜叶之间.
　　8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完.
　　9.最后用最外层叶包住. 把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
　　方案二
　　原料：
　　大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
　　制作方法 ：
　　1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
　　2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
　　3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
　　4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
　　5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
　　6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5