Question

食用醋真的能降血压吗？

我在中央十台的《走近科学》栏目里听说醋能够扩张血管的功效，而且听说醋是碱性物质，因为醋能与胃酸发生反应，生成碱性的物质，所以说醋是碱性物质，是这样吗？

Answer 1

补充：由于醋酸属于弱酸，胃酸是强酸，虽会发生你所说的反应（化学平衡）但是不会存在很久，软化血管作用是有的。 血压是由多方面因素影响的

自己看吧，醋降低血压没有科学根据，但是也不一定就不是
醋在日常生活中被广泛地使用，这是由于醋内除含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素外，还含有大量的醋酸。经常吃点醋对身体健康十分有益，故应培养吃醋的习惯。

吃醋可以开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化；醋能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用；醋还有消毒杀菌功效，在烹调新鲜度较差的鱼肉时，加了点醋，就可以达到杀菌、除腥的作用；夏天作凉拌菜的时侯也应加点醋，以达杀菌的目的。

在烹调中，醋可起着解腥、法膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、起花等妙用。

此外，醋还可用来醒酒、治脚手癣、熏寝室消羞。醋对预防痢疾也有很好功效，在痢疾流行的季节，经常在菜中加点醋，可以增强胃肠道消灭痢疾杆菌的能力，肠道传染病的病菌和病毒，一般不喜欢处于酸性的环境，在食海产品，如海蜇、牡蛎、螃蟹以及制作各种凉拌菜时，最好将原料洗净切制后，先用醋浸泡十分钟，就可帮助杀灭副溶血性孤菌等其他致痢茵。

食醋也应注意科学：

一、吃完醋后最好漱漱口，将口中余留下来的醋洗掉，以免损坏牙齿。

二、对有胃溃疡与胃酸过多的人应忌食。

三、如遇感染性疾病、发烧、抽搐等症时，也应忌食酸醋。

Answer 2

醋作为保健食物，主要是降血脂。至少到目前为止，我没有看到降血压的报道。

又及：
我见到过醋是碱性食物的说法，也见到过醋是酸性食物的说法。但我觉得说它是酸性食物，可能是因为它的味道是酸的，把酸味和酸性弄混淆了的缘故。我个人赞同醋是碱性食物的见解。
醋能软化血管，预防或迟缓动脉硬化，所以人们服用醋泡黑黄豆作为保健品，通过降低血脂和血粘度来预防心脑血管疾病。如果说醋能降血压，恐怕也是由此而引申出去的，最多算是间接作用。
仅供参考。

Answer 3

补充：由于醋酸属于弱酸，胃酸是强酸，虽会发生你所说的反应（化学平衡）但是不会存在很久，软化血管作用是有的。
血压是由多方面因素影响的
自己看吧，醋降低血压没有科学根据，但是也不一定就不是
醋在日常生活中被广泛地使用，这是由于醋内除含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素外，还含有大量的醋酸。经常吃点醋对身体健康十分有益，故应培养吃醋的习惯。
吃醋可以开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化；醋能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用；醋还有消毒杀菌功效，在烹调新鲜度较差的鱼肉时，加了点醋，就可以达到杀菌、除腥的作用；夏天作凉拌菜的时侯也应加点醋，以达杀菌的目的。
在烹调中，醋可起着解腥、法膻、减辣、添香、引甜、...补充：由于醋酸属于弱酸，胃酸是强酸，虽会发生你所说的反应（化学平衡）但是不会存在很久，软化血管作用是有的。
血压是由多方面因素影响的
自己看吧，醋降低血压没有科学根据，但是也不一定就不是
醋在日常生活中被广泛地使用，这是由于醋内除含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素外，还含有大量的醋酸。经常吃点醋对身体健康十分有益，故应培养吃醋的习惯。
吃醋可以开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化；醋能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用；醋还有消毒杀菌功效，在烹调新鲜度较差的鱼肉时，加了点醋，就可以达到杀菌、除腥的作用；夏天作凉拌菜的时侯也应加点醋，以达杀菌的目的。
在烹调中，醋可起着解腥、法膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、起花等妙用。
此外，醋还可用来醒酒、治脚手癣、熏寝室消羞。醋对预防痢疾也有很好功效，在痢疾流行的季节，经常在菜中加点醋，可以增强胃肠道消灭痢疾杆菌的能力，肠道传染病的病菌和病毒，一般不喜欢处于酸性的环境，在食海产品，如海蜇、牡蛎、螃蟹以及制作各种凉拌菜时，最好将原料洗净切制后，先用醋浸泡十分钟，就可帮助杀灭副溶血性孤菌等其他致痢茵。
食醋也应注意科学：
一、吃完醋后最好漱漱口，将口中余留下来的醋洗掉，以免损坏牙齿。
二、对有胃溃疡与胃酸过多的人应忌食。
三、如遇感染性疾病、发烧、抽搐等症时，也应忌食酸醋。

Answer 4

醋确实能降血压,我父亲原来血压很高,用了很多降压药效果都不太理想,后来每日三餐都喝几匙醋,降压效果不错.当然每个人的体质不一样,病因也不一样,效果也可能不一样.

Answer 5

能 走近科学这么说的！！
但是你说的不对，醋不是碱性物质，是酸性物质，它与胃酸反应生成的物质是碱性地！！！