Question

牛肉末炒芹菜.

大家帮帮忙吧,由于是第一次煮,怕太难吃了....谢谢

Answer 1

1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。
2.牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（变色），沥干油盛出。
4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。
5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。

Answer 2

1、用适量的盐，料酒，生抽，嫩肉粉，少许油腌制20分钟。
2、生抽，生粉、糖少许加半碗水搅拌好，
3、芹菜用开水焯一下，再烧热锅放油后下芹菜、盐，大火几下，下腌好牛肉的大火炒到肉八成熟，再倒（调好的2），大火翻炒几下。就行了，