Question

冰糖燕窝最简单的做法？

Answer 1

1、燕窝用清水泡发，清洗干净，沥干。

2、把沥干的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准，用文火隔水炖煮至晶莹通透状，发出淡淡的蛋香味即可。

3、在锅中放入冰糖和适量清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。

Answer 2

冰糖燕窝
材料：燕窝干品3-5g、适量冰糖

做法：1、燕窝用水浸透6-8个小时，等泡软后顺着纹路撕开，镊去燕毛即可放在炖盅里隔水炖；
2、燕窝隔水用文火炖30分钟即可，冰糖化成水；
3、最后将炖好的燕窝加入适量的冰糖水即可食用。

鑫燕温馨提示：冰糖燕窝的味道原本细嫩、软润、清甜，如果想要其口味更为丰富，可加入一些水果，如樱桃，口味上更饱满，樱桃淡淡的酸味还能中和冰糖的甜腻，卖相也增色不少。

参考资料：鑫燕燕窝

Answer 3

1. 燕窝先用清水浸透,沥乾
2. 将燕窝放入炖盅内，注入2碗热滚水，盖好後将炖盅放在锅内，隔水慢火炖30分钟，加入冰糖再炖15分钟即成