Question

百香果的品种有哪些

Answer 1

百香果，即为鸡蛋果。鸡蛋果的品种有黄色鸡蛋果、紫色鸡蛋果和紫红色鸡蛋果。

1、黄色鸡蛋果

黄色鸡蛋果成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，抗病力强。黄色鸡蛋果的酸度大，香气淡，一般做工业原料加工果汁，不适合鲜吃。

2、紫色鸡蛋果

紫色鸡蛋果的果形较小，星状斑点不明显，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低。紫色鸡蛋果耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

3、紫红色鸡蛋果

紫红色鸡蛋果是黄色鸡蛋果和紫色鸡蛋果的杂交品种。紫红色鸡蛋果的果皮呈紫红色，果形大，呈长圆形，抗寒抗病力强，果汁含量高达40%。

扩展资料

百香果的食用注意：

1、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

2、患有消化系统疾病、胃不好的人群，应该谨慎进食百香果。

3、优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

4、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果。

5、食用百香果时要注意百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋果

Answer 2

一、黄色百香果

（1）特点：成熟时果皮亮黄色,果形较大，圆形,星状斑点较明显，
单果平均80－100克。果汁含量高,可达45%,　PH≈2.3　

（2）优点：黄色百香果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强；
（3）缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量,
不耐寒，霜冻即死。,,酸度大，香气淡,一般做工业原料加工果汁，
不适合鲜吃。
（4）鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。
二、紫色百香果
（1）果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高,适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。
（2）该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱,产量低。
（3）特征：卷须及嫩枝呈绿色,无紫色，只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
三、紫红色百香果
（1）是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。
（2）特点：果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100－130克，抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香,糖度达21%，是鲜食加工两品种。
扩展资料：
一、百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲，拉丁文名：Passiflora
edulis
Sims.。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。
二、顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色；子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形。浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。
三、叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器；内副花冠非褶状。
四、原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。
五、果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料（碳酸饮料），也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效。
参考资料：
百香果---百度百科

Answer 3

黄色百香果、紫色百香果及紫红色百香果三大品系。
1、黄色百香果
特点：成熟时果皮亮黄色,果形较大，圆形,星状斑点较明显，
单果平均80－100克。果汁含量高,可达45%,　PH≈2.3　
优点：黄色百香果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强;
　 缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量,
不耐寒，霜冻即死。,,酸度大，香气淡,一般做工业原料加工果汁，
不适合鲜吃。
鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。

2、紫色百香果
果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高,适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。
该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱,产量低。
　　特征：卷须及嫩枝呈绿色,无紫色，只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
　
3、紫红色百香果
是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。
特点：果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100－130克，抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香,糖度达21%，是鲜食加工两品种。

Answer 4

百香果品种分类
1、黄色鸡蛋果：
特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。
鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。
2、紫色鸡蛋果
果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。
特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
3、紫红色鸡蛋果
是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。
特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。
扩展资料：
百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。
相关传说：在美洲印地安人的传说中，西番莲是白天的女儿。她承袭了父亲给予的热情阳光，身上总是洋溢着灿烂笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，当晨星初升，西番莲在睡梦中被一阵吵杂声吵醒。她张开眼睛一看，河边有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番莲一见钟情，爱上了他。这位少年不像西番莲在白天所看到的其他人，他是黑夜的向导，只在夜间出现。公主对这位黑夜向导十分爱慕，时时刻刻计算时间，等待夜晚的来临，盼望见到黑夜向导一面。
参考资料：百度百科-鸡蛋果

Answer 5

百香果分为黄色、紫色和紫红色三种。黄色百香果的果型比较大，星状斑点明显；紫色百香果果型小，星状斑点也是很明显；紫红色百香果时黄色个紫色两只果的杂交品种。
一、黄色百香果
1、特点：成熟的时候果皮为亮黄色,果形较大，圆形,星状斑点较明显，
单果平均80－100克。果汁含量比较高。
2、优点：黄色的百香果生长的比较旺盛，相对来说开花多、产量高。
3、缺点：不同的株和不同的花授粉才能结果，必须要人工授粉才能均衡产量,
不耐寒，上霜立马就死，酸度比较大，香味很淡，一般是用来做果汁的，很少鲜吃。
4、鉴别：看它的须是紫颜色的，茎为明显的紫色，果实成熟的时候是黄色的。
二、紫色百香果
1、特点：果型比较小，像鸡蛋一样，星状斑点不不很明显，单果重40－60克，2、优点：果汁香味比较大、含糖度高，适合做鲜果食用。
3、缺点：果汁的含量比较低，这类百香果耐寒也耐热，但是抗病性比较弱，长势也很弱,所以产量比较低。
4、特征：须和嫩枝为绿色，没有紫色的，只有成熟的果皮是紫色，也有可能是紫黑色。
三、紫红色百香果
是黄色和紫色两种百香果杂交之优质品种。
1、特点：果皮紫红色、星状斑点比较明显,果形比较大,为长圆形,单果重100－130克。
2、优点：抗寒和抗病力很强，长势很好。颜色为橙黄色，味道非常香，糖度达21%，可以鲜食也可以加工。
扩展资料：
百香果的吃法
1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
参考资料来源：百度百科—百香果