土豆是蔬菜吗?
土豆是蔬菜。
土豆的功效:
1.补充营养,可做主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
2.养胃,健脾,润脾
土豆含有大量淀粉和蛋白质、维生素B、维生素C等,可促进脾胃的消化能量。
3.肠道松弛
土豆含有大量的膳食纤维,能使肠道得到广泛的放松,帮助身体及时排泄代谢毒素,防止便秘,防止肠道疾病的发生。
4.减少糖分和脂肪,美容和美容
土豆为人体提供大量的保护性粘液蛋白。促进消化道、呼吸道、关节腔、浆液腔的润滑,防止心血管系统脂肪沉积,维持血管弹性,防止动脉粥样硬化的发生。
土豆同时是一种碱性蔬菜,有助于体内酸碱平衡,中和新陈代谢后身体产生的酸性物质,从而具有一定的美容、抗衰老作用,常吃马铃薯的人健康、衰老缓慢。
5.水有助于减少肿胀
土豆中所含的钾可以替代体内的钠,将钠排出体外,有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
6.减肥
土豆是一种富含膳食纤维的食物。相对罕见的食物含有大量的维生素和矿物质,土豆只产生100卡路里每148克。真正的淀粉含量不到2%,只含有0.1%的脂肪,可以有效控制人们日常饮食中脂肪的总量。
扩展资料:
马铃薯,又名洋芋、土豆、 山药蛋,是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。
参考资料百度百科_土豆
2023-07-19 广告
营养丰富每100克鲜土豆含淀粉18.8克,约相当于大米、玉米的1/4。干态土豆蛋白质含量相当于玉米,高于大米。但土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷的含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
马铃薯(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦 [1] 、玉米外的又一主粮。
经常有人问:土豆是属于蔬菜还是水果呢?现在搞明白了