Question

如何开一家咖啡西餐厅？

Answer 1

如今，人们越来越喜欢西式餐饮，可能是为了换换口味，吃腻了中式的餐饮。对于各种咖啡及西餐的消费不断增加，甚至超过了中餐的开支，由此看出，咖啡西餐厅已经成为餐饮市场的主流，这无疑成为创业者的首选。 一、咖啡西餐厅要成功，必须做好财务规划 很多人开咖啡店失败的原因是开店的财务规划没有做好，往往为了要打造心中梦想的咖啡店，把预算都花在装修设计上面，再扣掉其他的设备器具、桌椅等，已所剩不多，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩最大的，创业业主要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，千万不要弄预算(总是大大超出预算)。 二、只有“坚持”两个字 很多想要开咖啡店的人，一开始根本就没有决心，因为很多人一开始想要开专业的咖啡店，但店开了一两个月之后，没有客人就开始心慌，开始想或是听人家讲应该要卖餐，于是就开始改变，咖啡店变成咖啡简餐，生意不好了，又改变成西餐店。 三、要能泡出一杯好咖啡 泡出一杯好咖啡是开咖啡店最基本的要求，也是品质保证的首要关键，但要泡一杯好咖啡，不是盯着书本就能泡出一杯好咖啡，泡咖啡像创造一个艺术，尤其个人化、个性化的咖啡馆就像是艺术馆，咖啡店老板本身就像艺术家，能泡出老板的自信和神韵，就是一杯好咖啡。 四、必须抓住客户，留给客人口碑 首先要抓住客户，留给客人口碑，才是长久经营的最大关键，一个咖啡店老板如果能够真心、用心地关心每个客人，才能永继成为客人，这家店才能有长久经营的利基，才有成功的机会。 不管怎么说，决定了自己开店的方向就不要轻易的更改，这样才能开好店，当然开店若没有一个好手艺，一个拿得出手的餐饮，肯定是无法生存的，所以这些地方得充分考虑到! 若您还想了解一些相关加盟信息请进入>>