Question

怎样鉴别真正的蜂蜜？

Answer 1

市面上的蜂蜜太多，真假难辨，很难买到真正的蜂蜜。今天给大家分享一些辨别真假蜂蜜的方法，一起来看看吧！

Answer 2

Answer 3

通过简单的观察和操作是很难鉴别蜂蜜真假的，现在的蜂蜜市场鱼龙混杂，消费者选购难度极大，想要买到真正的好蜂蜜还是要依靠第三方检测机构，可以在购买前向商家索要一下检测检验报告。

Answer 4

如何鉴别真假蜂蜜

Answer 5

真假蜂蜜鉴别的小方法：
1、
用心看，真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。
假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的；看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
2、仔细闻。真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
3、亲口尝。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
4、动口问。好蜂蜜来自养蜂人，卖假蜜的一般不是养蜂人，对于街边卖蜜的，用问也可知其一二，一般卖假蜜的不知道蜂蜜的一些常识，比如真蜂蜜一年四季都会结晶，真正完全成熟的蜂蜜因为水分少即使是天气热的夏季如果放在干燥阴暗的地方底部也可能会结晶，量越多时间越久结晶越明显。
如果冬天卖的蜂蜜一点没结晶，而卖蜂人却说已经割蜜已经几天时间了，说明是假蜂蜜，因为真蜂蜜在较低的温度下（0-14度）容易结晶，量多几天结晶，量少最多一个月左右。
5、动手试
。用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝，且丝断会自动回缩呈球状为好蜂蜜，回弹强度越大蜜越好。不会回弹或者回弹力微小则是假蜜。用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在餐厅纸上，餐厅纸上的蜜滴如是一粒珠子，不会四周扩散则是好蜜，如会四周扩散的则是加了水的蜂蜜。
扩展资料：
土蜂蜜好还是意蜂蜜好：
土蜂蜜和意蜂蜜如果从营养价值上来说本质上没有多大区别，意蜂一般都是转地饲养，追花而走，属于高产量蜂种，割蜜时间和次数因为不受限制，所以相对来讲在浓度方面不占优势，土蜂难以强群，采粉低，割蜜次数少，所以采集蜜周期长，蜂蜜浓度就相对高。
如果从药用价值来说，土蜂略占优势，因为土蜂采集零星花粉能力远比意蜂强，其蜜又称百花蜜，所以药用成分远远比意蜂蜜多，俗说可治防百病，意蜂只对集中的花粉大量采集，所以花种比较单纯，所以药用价值也比较单一，如果药用，土蜜当属首先，除此意蜂蜜也不错。
参考资料：百度百科-蜂蜜