Question

蛋糕怎么做的？

偶想做蛋糕，但好象做成蛋饼了
偶家没烤箱 无烟锅能不能做蛋糕的啊

Answer 1

在家做蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：
美味糕点
在家做蛋糕的制作材料：
主料：
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。

二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

Answer 2

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油­
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。­
按量打蛋（以四个蛋为例）蛋清蛋黄分离­，三根筷子准备打蛋清­，打几下后­为了突出甜，放一点点盐­，一勺糖­，继续打继续打继续打­有点稠时再放一勺糖，继续打­­大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来­，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴­

蛋黄里放两勺糖­
3勺冒尖的面粉­
6勺牛奶­
搅拌好­
倒入一半奶油状的蛋清­
注意：上下搅拌而不是打圈­
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好­
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以­
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅­
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来­
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟­
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦­

Answer 3

蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：
甜品/点心
口味：
甜味
工艺：
其他
蛋糕的制作材料：
主料：
小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬松、暄软、香甜、营养丰富
教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示：
以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

Answer 4

Answer 5

　
选料

　　酸奶200克(伊利草莓香蕉酸奶)、糖85克、鸡蛋黄4个、奶油50克、面粉85克、玉米淀粉50克、泡打粉1小匙。

　　
制法

　　1.在酸奶里加35克糖、4个鸡蛋黄搅匀，直至成为浅颜色的糊状，再分次加入融化的50克奶油拌匀，筛入85克面粉，50克玉米淀粉，1小匙泡打粉，一起轻轻拌匀。

　　2.用电动打蛋器把4个鸡蛋白、50克糖一同打至它发泡泡。

　　3.把蛋白糊分3次拌入酸奶面糊中，拌匀后倒入一个8寸的圆模，轻轻敲匀模具中的面糊。

　　4.烤箱预热180度，把装满面糊的圆模放入烤35分钟。

　　5.出炉后，将圆模倒置，放凉以后再脱模。

　　6.将一些打发好的鲜奶油涂在蛋糕表面上，放点草莓片装饰即成。