Question

高中生物选修写着：培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性

但是课本选修之前所讲的。乳酸菌醋酸菌不正好就成了反例？

Answer 1

细菌不喜欢酸性环境，这也是人体皮肤上的分泌的酸可以抑制细菌的生长，乳酸菌和醋酸菌是因为它们的代谢产物是乳酸和醋酸而命名的，不是因为它们喜欢酸性环境，用它两发酵时也不是要提前加些醋等酸，同时一般来说，代谢产物会抑制菌种的繁殖，所以，可以得出结论，培养乳酸菌和醋酸菌时不一定是把培养基调成酸性，很有可能要避开酸性环境

追问

培养乳酸菌的MRS培养基为酸性6.2，且产生的酸性环境可以抑制细菌生长，那说明它自己也必定处在酸性。假定它会抑制自己的繁殖。但培养基设定是绝对的。。难道- -高中课本太绝对 出错了么- -还是乳酸菌其实不是细菌

追答

乳酸菌是细菌，这点不会是错的，我给你从群里问问

Answer 2

那只是一般情况而已，无论是细菌还是霉菌，都有喜欢酸性和碱性的，但是大多数细菌喜欢近中性，霉菌喜欢酸性。
具体到某种微生物的时候，要视情况不同处理。