吃驴肉的禁忌
1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。
2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话,很容易导致腹泻。
3、驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的,应忌同食。
4、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的,应该忌同食。
扩展资料:
驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用,所以,特别适合老年人食用。
肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
驴皮是熬制驴皮胶的原料,成品称阿胶。中医中记载,阿胶味甘性平,有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效,适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
参考资料来源:人民网-老年人适量吃驴肉有益健康
推荐于2017-05-23
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻
驴肉肉质鲜嫩可口,已于消化,是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、益脏腑等功效,是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者不要食用。
孕妇忌吃
食驴肉后忌饮荆芥茶。瘙痒性皮肤疾病患者忌食
【俗名】毛驴肉。
【性味】性平,味酸甘。
【功效】补血,益气,安心气。
【宜食】适宜劳损之人及风眩,心烦之人食用;适宜气血不足,营养不良,贫血头晕之人食用。
《饮膳正要》:“野驴,食之能治风眩。”
【忌食】根据前人经验,食驴肉后忌饮荆芥茶。
《日用本草》:“食驴肉,饮荆芥茶杀人。妊妇食之难产。”《本草衍义》:“驴肉食之动风,脂肥尤甚,屡试屡验。”《随息居饮食谱》:“驴肉,酸平有毒,动风。反荆芥,犯之杀人。”
2013-11-25