Question

考察 餐饮加盟公司最主要考察哪些内容

Answer 1

为了吸引到更多加盟者，许多餐饮盟商不惜减少资金，降低门槛来吸引加盟者，相关专家提醒说：“投资金额低也并不意味着风险小”，据了解，目前市场最少的餐饮加盟费用仅在1-2万元左右，但细究一下不难发现，不少低于1万元的费用中，都没有包括首期房租费和装修费，而房租费和装修费其实是开业费用的大头，大家在投资餐饮的加盟连锁店时，最好对行业“钱景”做一个细致的考察和分析。

创业年龄要与创业“前景”相符

目前，政策方面对一些餐饮特许经营的发展还是比较扶持的，甚至对一些项目提供了贷款及税收上的优惠。政府的看法是：特许经营的发展有利于再就业工程，事实是如此，但也有人提出了不同的观点：“特许经营归根到底是年轻人的事业。”

据相关，加盟者的岁数都比较年轻，甚至刚出校园或刚退伍的年轻加盟者也不在少数。对于这种现象，陈弘元认为很正常：“特许经营最适合年轻人加盟。”他认为，年轻人相比中年人有3大优势：年轻人更具创业的冲动和激情，更想把加盟店做大做好；年轻人的体力更加充沛，因为很多行业都需要加盟者24小时全身心投入，如此大的体力负荷，中老年人难以承受；年轻人更易和顾客沟通，便利店商品价格较贵，针对的顾客也多为贪图方便的年轻人，如果经营者与顾客为同龄人，那么交流起来就更加顺畅，生意更能做大。

许多人认为，加盟店加盟后，请个经理就可以了，自己当“幕后老板”会很轻松。有专家表示，经营者和受雇者的心态毕竟不同，受雇者通常不会全心全意地投入，而出资者自己来经营，更愿意用心了解顾客的偏好，追踪商品销售状况。而这个过程中，出资者的年龄是否与行业发展特性相符，也应该纳入其考虑的范围。

如何看清行业“投资回报”

对于每一个餐饮加盟者而言，他们最关心的，当然还是投资回报。几乎在所有加盟现场，所有的商家都把高额的投资回报摆在了醒目位置，据说已有加盟总部在宣传资料上标明投资回收期为3个月，这着实令人心动。但业内专家认为，过高的投资回报值得怀疑。因为加盟者是“借牌生财”，投资风险远远要比独自创业低，既然享受了低风险，那在利润上肯定要做出牺牲，对于风险又低又能赚大钱的事情，是需要慎重考虑的。

中国餐饮经营分析观点：毕竟加盟不是投机事业，不可能像股票那样大起大落，2到3年的投资回收期是合理的，但如果回收时间太短，就有点违背规律。按照一般经验，加盟者的收入应该是日常上班收入的两倍，但上班仅仅工作8小时，而一旦加盟，则需要24小时全身心的投入，可见加盟赚的是“辛苦钱”。

“加盟者要有风险意识。”行家提醒加盟者要实际些，不要误以为只要低成本加盟就可以赚大钱，更不能孤注一掷。“千万不能借钱卖房来开店。”

真情提示：多咨询、多打电话、多考察，可降低投资风险。经调查显示：90%以上的加盟商加盟前都进行过留言咨询。
1.加盟店的成功率：要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要谨慎；如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。因为一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。

2.加盟店的加入门槛：如果一家加盟店的加入门槛很低，没有任何要求，只要付加盟费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，加盟者几乎得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的支持。

3.加盟店的管理系统：这个对于投入到加盟店的人来说是最重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久的项目上急于扩张加盟，目的不是要把加盟系统建立完善，而是要快速赚取加盟的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个加盟系统不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，这样的加盟系统是不宜考虑的。

4. 直接与总公司接触：如果想投入到加盟店中去，应该直接与总公司联系，或与当地的总代理联系，不能经过第三者签署任何文件，否则不能保障应有的权利和待遇，及支付不合理的费用。

5.加盟费用是否合理：加盟费用是否合理，首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，最重要的是要看投资回报率，参照其他加盟店的回报率，如果觉得此系统加盟店的回报率达到自己的要求，那么加盟费用就基本是合理的。通常每个加盟企业拥有自己的加盟费用标准，一般情况下是不可讨价还价的。

Answer 2

需要考察品牌方的以下几点：
1.考察直营店：考察总部的直营店规模；是否具备项目可行性更高。
2.考察加盟店：考察总部的加盟店数量及存活时间；是否具备项目可复制性强。

3.考察店面选址方式：是电话选择、指导选择、第三方选址、还是实地选择，选址是决定项目是否成功的最关键因数，成熟而又科学的选址方式会提升加盟创业者项目成功率。

4.考察总部培训方式：主要分为集中培训、实操培训、以及带店培训3种，培训的深入程度关乎后续项目经营的水平，故考察项目的培训质量非常关键。

5.考察运营督导方式：总部是否有SOP执行标准、是否制定严格的考核体系；总部的巡店考核方式的利益出发点是否是合作共赢。

6.考察新品研发及产品迭代能力：品牌的生命力来自于其产品的吸引力，产品是否能不断满足客户需求的变化。而新品研发和产品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是产品能否持续吸引消费者的核心所在。

Answer 3

　　选对了加盟品牌，无论机器设备、学的产品技术、营销技巧、服务等等都不错的话，无疑对餐厅的前期经营有很大的帮助，所以选择的加盟品牌和加盟公司非常重要。

　　第一步：先了解这家加盟公司的经营模式成熟与否，成立时间有多久，加盟店数量多不多，市场认可度和知名度高不高？口碑好不好？如果都还OK的话，若加盟了，那你的店开业初期就可借助品牌知名度来吸引部分顾客了。

　　第二步：了解加盟公司是否能提供完善和优质的设备和售后服务，这样以后的经营会顺利很多。

　　第三步：实地考察，看看公司的规模有多大，充分了解公司的实力是否强大，是否诚信可靠，合法经营等等。