用银筷子试毒的原理是什么？
银筷子试毒的原理：古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银筷子的表面生成一层黑色的“硫化银”Ag2S，到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再参有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条件下不会与砒霜起反应。
有的物品并不含毒，但却含许多硫，比如鸡蛋黄，银筷子插进去也会变黑。相反，有些是很毒的物品，但却不含硫，比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银筷子与它们接触，也不会出现黑色反应。 因此，银筷子不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。
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银虽不能验毒，然而却能消毒，每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。
其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂—脢系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的。
食物中毒的急救常识：
1、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体，补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询或者送往医院治疗。
2、腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂，如颠茄合剂或颠茄片。如无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。
3、需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素，故不应立即用止泻药如易蒙停等。特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。
4、由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失，会引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。这时，应大量饮用清水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。
参考资料来源：人民网-“银针试毒”是真的吗？4个症状初步判断食物中毒
金永安
2024-01-22 广告
银筷子变黑的原理是——银遇到硫或硫化物会产生一种硫化银。
古代的砒霜因为生产技术落后，致使砒霜里都会含有硫和硫化物的杂质。其所含的硫与银接触，就会产生化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”。
古代的用银筷子试毒，其实是指的试毒物中的硫或硫化物。在现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，一般不会掺有硫和硫化物。所以在通常的条件下银筷子不会与砒霜起反应，也不会变黑。
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谣言：银饰发黑说明体内有毒
银饰变黑是因为发生了氧化反应，而银饰的氧化是无法避免的，和身体健康与否没有关系。
银的化学性质比较活泼，在空气中遇到硫化氢气体或硫离子时，容易生成一种极难溶解的银盐，这种化学变化可以在极微量的情况下发生，银在空气中只要遇上几万亿甚至几十万亿分之一的硫化氢气体或硫离子，就会发生化学反应，生成硫跟银的化合物。
时间长了之后，这种化合物会在银饰表面慢慢形成一层黑色的硫化银膜，开始表现为一些细小的斑点，然后逐渐扩散成片，这就是通常所说的“银垢”或者“银霉”，银表面颜色便逐步由白变黄、变灰，最后变黑。
而人体汗液中含硫、氨等，空气中也会含硫化氢、一氧化氮等物质，这些都会导致银饰表面被氧化，进而变色，失去光泽。
银饰变黑还与人体汗液的酸碱程度有关，汗液呈酸性，银饰变黑的速度会快些。
参考资料来源：人民网-宫斗剧中"银针试毒"有用吗？遇硫毒物才变黑
参考资料来源：凤凰网-谣言：银饰发黑说明体内有毒？
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在民间，银器能验毒的说法广为流传。早在宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载，这也被当时法医检验引为准绳。时至今日，还有些人常用筷子来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的观念。
古人所指的毒，主要是指剧毒砒霜，即三氧化二砷，古代生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物，其所含的硫化物与银器接触，就可起化学作用，使银针的表面产生一层黑色的“硫银”。到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步很多，提炼很纯净，不再伴有硫和硫化物，银的金属化学性质很稳定，在通常的条件下并不与砒霜起反应。
可见，古人用银器验毒是受到历史与科学限制的原故。有的物品不含毒，但却含有许多硫，银针插进去也会变黑，相反，有些是很毒的物品，却不含硫，比如毒草、亚硝酸盐、农药、毒鼠药等，银针与它们接触，也不会出现黑反应。因此，银针不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。
银虽不能验毒，然而却能消毒。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死，其机理是：银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中的细菌，并逐步进入细菌体内，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银做碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的．
