牛排什么牌子好

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Shinbon
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知道小有建树答主
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简单说下,有兴趣再追问

1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯。或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行)。

2.5%靠锅具。起码是厚平底锅,最好GRILL PAN,带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。

3.5%是烹饪手法:1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐+现磨黑胡椒+柠檬汁 那些酱汁什么都是国内扯淡,用来掩盖垃圾牛排的味道。 2.牛排要厚!必须完全解冻,放在室温下40分钟,擦干表面水分,加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫,加入橄榄油开煎。 平底锅25秒翻一次面,GRILL PAN少翻面。 煎完放在室温下静置5分钟!让汁液回收,滴上柠檬汁即可。

3.如果实在需要酱,黄油+盐+蒜蓉+新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。

PS:市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡,拼贴+嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。 好的牛肉确实价格不菲,但值得一试。如果去外头吃,靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙,但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买,一次性可能投入大,因为只能一整块购买,可以带上小伙伴一起,但物有所值。谢谢!
郑芬多老师
高粉答主

2020-04-06 · 专注文化艺术、平面设计等相关领域
郑芬多老师
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信曼寒蒉饮
2020-04-28 · TA获得超过3万个赞
知道大有可为答主
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西班牙小黄牛,四分熟,乃世界顶级牛肉,其次法国小黄牛,六分熟
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情商以用
2019-11-15 · TA获得超过709个赞
知道小有建树答主
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我们都知道,牛肉富含蛋白质和氨基酸。是人体生长发育的重要营养。而且牛肉还含有多种其他营养素,如维生素、矿物质等等。但是你知道哪里的牛肉最好吃吗?所以小编要说的是,世界上最好吃的3种牛排,价格相当的昂贵

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悉碧蓉蹉滢
游戏玩家

2019-10-24 · 游戏我都懂点儿,问我就对了
知道小有建树答主
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不要相信什么牌子,现在有多少东西还环保?最有效的就是你直接购买合格新鲜的嫩牛肉,在到超市买调料,回家自己做牛排,又经济又有成就感!希望予以采纳哦
14 已赞过 已踩过<
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