炒叫鸡的不同做法川菜味
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尖椒辣子鸡，朝天椒500g，鸡约1kg，味精少许，食用油150g，盐适量，花椒30g，黄瓜两条，大蒜五瓣，老姜50g，步骤把鸡尽量剁细，老姜切成颗粒，大蒜捣碎，尖椒剁成圆圈状，1先把油烧成全熟，2把尖椒倒入翻炒，加入花椒，老姜继续翻炒，水干时倒入鸡肉，继续翻炒，约翻炒20分钟后加入味精，盐，大蒜，均匀后起锅
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