酸奶和牛奶哪个对人体有好处
也不能太绝对的说吧，酸奶和牛奶都有一定的价值，这得看从哪一个方面出发了。纯牛奶呢有助于睡眠,.另外晚上最好不要喝酸奶,因为酸奶里都含有糖,喝了容易变胖!再说喝酸牛奶还容易引起蛀牙,喝纯牛奶,纯牛奶里的营养多. 鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。 二者区别是： 酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。 温馨提示： 酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果。
奶中脂肪经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
说到牛奶，可以说是我们所熟知的补钙圣品。现在随着人们的生活条件提高，牛奶并不像以前那样奢侈，现在人人都能够喝到它。还记得小时候上学时，订一个月的牛奶，还有单门送牛奶的放到家门口，早晨起来热一热就喝掉了。说到牛奶，它的营养价值实在是太多了，它对我们的身体健康也是有着极大的好处。
但是随着科技不断的发展，牛奶也发展的是越来越多种多样，比如袋装奶，还有酸奶。一般我们在超市进行选择的时候，很多人都犯了难，因为对于牛奶以及酸奶，到底哪种对我们的身体更有利呢？下面我们一起听听营养专家对此是如何回答的！
■酸奶和纯牛奶哪种对身体更有利？
相关营养专家表示：无论是牛奶还是酸奶，它们各有各自的好处，我们不能够单一的去认为哪种更对身体有利。
首先我们先说一下酸奶：
酸奶可以说是新时代的衍生品了，它是经过一道道的特殊加工处理之后的产品。它酸甜可口，并且它还有这纯牛奶没有的功效，因为它能够帮助我们促进肠道蠕动，帮助我们助消化，缓解消化系统问题。比如有些人出现便秘的时候，第一时间就会想到喝酸奶，比如一些益生菌酸奶，能够帮助我们改善肠道功能，从而让我们的肠道保持健康，促进排便，避免一些肠道疾病问题。但是它也有纯牛奶没有的效果，那就是在含钙量方面，因为它是需要加工处理的，所以这也导致酸奶当中的含钙量并没有纯牛奶当中多。
其次我们再说一下纯牛奶：
所谓的纯牛奶，自然是来源于牛牛身上的天然奶啦。这种大自然的馈赠，能够对我们身体的骨骼发育有着重要的通。特别是生活中一些具有缺钙的朋友来说是最好的补充剂。虽然现在牛奶的各种类型也是琳琅满目，但是无疑人们最先选择的还是纯牛奶，毕竟这种牛奶没有经过什么特殊的加工，从而让牛奶当中的该物质以及维生素D等营养物质极大的被保留下来；加上它易被我们身体所吸收，我们的身体能够在短时间内吸收掉大连的营养物质，从而帮助我们身体更加健康的发育和成长。
日常生活中，无论你是选择饮用酸奶还是纯牛奶，最好是根据自身的体质，如果你肠道不是很好，可以选择饮用酸奶；如果你出现缺钙的问题，可以选择饮用纯牛奶。另外，需要大家注意的是，在我们喝牛奶时，它们的饮用时间也是有一定讲究的。比如每天早上和晚上各喝上一杯。不过在我们睡觉前最好是能够饮用纯牛奶，因为在它当中有促进我们睡眠的成分，改善我们的睡眠质量。特别是那些经常喜欢熬夜的朋友，在睡觉之前喝上一杯温热的纯牛奶对身体健康是最好不过的选择。
另外，任何东西都是讲究适量的，喝少了没有效果，喝多了反而无效甚至是会起到反作用。牛奶也是一样，每天一杯就可以了，倘若你喝牛奶过度，我们身体本身的吸收量是有限的，很容易造成营养物质流失的情况；甚至还有一些成分如果摄入太多，反而会对身体不利，所以不要觉得牛奶对身体健康有益就嗷嗷的喝，适量是最好的。
