Question

蛋清发绿是怎么回事

Answer 1

蛋清变绿有两种可能：
第一是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激，导致鸡蛋变质和变化；
第二有可能是散养鸡下的蛋，散养的公鸡、母鸡多是混养，这种情况下产的蛋可能会是受精卵，而受精卵鸡蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。所以，还是别吃的为好。
鸡蛋挑选原则：
1 鸡蛋皮要光滑，疙粒疙瘩的不要选 。
2.皮要鲜亮，颜色乌涂的不要选 。
3 鸡蛋掂在手里感觉有分量，个大重量轻的不要选 。
4 如果有光照，可对着对着光线看，透亮的是好的。

Answer 2

不能吃的，这应该是放置的时间太长，导致鸡蛋变质了。只能重买了，但是一次不要买太多，避免因时间长吃不掉而坏掉。蛋清能够活化人体巨噬细胞，清除活性氧，对提高抵抗力有很好的功效。

Answer 3

您好,那是放时间太长了,不可以再食用了,以后注意一些,购买鸡蛋最好不要买太多,上正规超市购买新鲜的鸡蛋.

Answer 4

Answer 5

鸡蛋蛋清是绿色说明鸡蛋已经坏掉了，是蛋白质变质的现象。这种情况的鸡蛋是不能再食用。会引起胃肠道反应，拉肚子，细菌感染。平时鸡蛋不能放置太久。还要注意鸡蛋的储存，低温冷藏保存比较好的。