亚硝酸盐是一种有毒物质.剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐,而且随着时间的延长,其亚硝酸盐含量增多.某校生

亚硝酸盐是一种有毒物质.剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐,而且随着时间的延长,其亚硝酸盐含量增多.某校生物活动小组认为用冰箱低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量.他们用的剩菜刚开始的... 亚硝酸盐是一种有毒物质.剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐,而且随着时间的延长,其亚硝酸盐含量增多.某校生物活动小组认为用冰箱低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量.他们用的剩菜刚开始的亚硝酸盐含量均为2.5㎎∕㎏,在24小时内不同时间里,他们分别检测并记录在25℃和5℃条件下剩菜中亚硝酸盐的含量,每隔6小时检测并记录一次.(1)该生物活动小组在25℃和5℃条件下用的剩菜应该______(2)老师要求该小组记录24小时内在25℃和5℃条件下剩菜中亚硝酸盐的含量,每隔6小时记录一次.请你将涉及的记录表格补充完整. 温度亚硝酸盐的含量放置时间 0 2.5㎎∕㎏ 2.5㎎∕㎏ (3)从该题看,剩菜中亚硝酸盐的含量既与时间有关,又与______有关.从该题看如果______,则说明剩菜的保存时间也影响着亚硝酸盐含量. 展开
 我来答
手机用户76897
推荐于2016-02-19 · 超过59用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:121
采纳率:0%
帮助的人:111万
展开全部
(1)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,所以该生物活动小组在25℃和5℃条件下用的剩菜应该是同锅炒熟的某种蔬菜.
(2)24小时内在25℃和5℃条件下剩菜中亚硝酸盐的含量,整理如下表:
 



温度

亚硝酸盐的含量
放置时间
0 6 12 18 24
25℃ 2.5㎎∕㎏ 4.5mg/kg 7.5mg/kg 11.0mg/kg 17.5mg/kg
5℃ 2.5㎎∕㎏ 3.0mg/kg 3.5mg/kg 4.0mg/kg 4.5mg/kg
(3)分析表中数据可知,在25℃和5℃条件下随着时间的延长,饭菜中亚硝酸盐含量都逐渐增加.但是在5℃的条件下产生的亚硝酸盐的含量明显低于25℃条件下亚硝酸盐的含量,说明剩菜中亚硝酸盐的含量既与时间有关,又与温度有关.
故答案为:(1)一样;
(2)



温度

亚硝酸盐的含量
放置时间
0 6 12 18 24
25℃ 2.5㎎∕㎏ 4.5mg/kg 7.5mg/kg 11.0mg/kg 17.5mg/kg
5℃ 2.5㎎∕㎏ 3.0mg/kg 3.5mg/kg 4.0mg/kg 4.5mg/kg
(3)温度;时间越长,亚硝酸盐含量越多.
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式