Question

鱿鱼瑶柱瘦肉青菜粥

Answer 1

　　瑶柱鱿鱼瘦肉青菜粥
　　瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
　　用料
　　大米适量糙米适量鱿鱼适量精肉糜适量瑶柱适量皮蛋适量有机青菜适量水适量油适量盐适量姜片适量
　　瑶柱鱿鱼瘦肉青菜粥的做法
　　1 把大米糙米淘洗干净后，加入油、盐拌匀后放置半个小时，瑶柱用热水浸泡
　　2 起油锅、放入姜片爆香后倒入肉糜，鱿鱼，翻炒至变色加入白胡椒粉、料酒，略微翻炒出锅备用
　　3 青菜洗净、切丝，爆炒出锅备用
　　4 取砂锅，放入腌制好的米，加入适量水，大火熬开后转小火慢煲1.5个小时至米汤浓稠
　　5 期间瑶柱撕成丝放入，拌匀
　　6 期间皮蛋切小块放入，拌匀
　　7 炒好的精肉糜放入，出锅前拌入超好的青菜丝，拌匀即可出锅