Question

可乐鸡翅的家常做法

Answer 1

1、首先准备好以下食材：鸡腿、葱、姜片、料酒、老抽、盐、食用油、可乐。第一步将适量的鸡翅洗净放入碗中，如下图所示。

2、第二步加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀，如下图所示。

3、第三步腌制1小时，如下图所示。

4、第四步锅中放入适量油，加入鸡翅，煎至两面略黄，如下图所示。

5、第五步倒入一听可乐，大火烧开收汁，如下图所示。

6、最后就做好了。

Answer 2

在刚毕业时，我手上只有电饭锅，周末时用它做饭、做菜、煮汤都是常事，其中可乐鸡翅就是这样一道用电饭锅做的菜了，自动煮饭功能就可以完成。 这次换一个工具制作，成品颜色更好看。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

食材准备：鸡中翅、生抽、可乐。

步骤step

2

鸡中翅用清水清洗2遍。

步骤step

3

锅内胆倒入1小勺花生油。

步骤step

4

鸡翅表皮朝下放入锅内。

步骤step

5

浇上1大勺生抽，倒入300毫升可乐。

步骤step

6

盖锅盖，启动收汁黄焖鸡功能。

步骤step

7

干锅提醒时及时开盖、用铲子翻几下。

步骤step

8

继续自动烹饪至鸡翅上色均匀或酱汁浓稠即可关闭电源，盛出装碟，装饰薄荷叶。

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

1、鸡中翅可以买冰冻或新鲜的，冰冻的需要提前解冻、清洗。

2、提示干锅时需要及时处理，兜底铲几下。

3、250克的鸡中翅不需要完全30分钟烹饪时间，请依据上色及收汁情况适当调整时间。

Answer 3

可乐鸡翅（1）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工艺：熟炒 可乐鸡翅（1）的制作材料：主料：鸡翅400克
辅料：香菜6克
调料：可乐200克,酱油10克

可乐鸡翅（1）的特色：色泽红亮，质嫩味香。 教您可乐鸡翅（1）怎么做，如何做可乐鸡翅（1）才好吃
1. 将鸡翅中洗净，用开水氽一下，捞出备用；香菜洗净切段。

2. 将鸡翅中倒入锅中，加入可乐、酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂，汤汁浓缩，出锅即成。

小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

可乐鸡翅（2）的做法详细介绍
菜系及功效：青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：原本味 工艺：炖

可乐鸡翅（2）的制作材料：
主料：鸡翅250克
调料：姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克

教您可乐鸡翅（2）怎么做，如何做可乐鸡翅（2）才好吃
1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；
2. 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；
3. 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；
4. 待可乐将要熬尽，即可出锅，在滴几滴柠檬汁。

Answer 4

手把手教你做可乐鸡翅

正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下，简便易行，希望诸位喜欢。 原料；鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。 配料；白糖一大调羹，盐 做法；鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。

放葱段、姜块、大料

继续翻炒

感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐

盖上锅盖中小火焖煮15分钟

开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤

仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜

美味糖醋里脊(图解)

原料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
做法： 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。

3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。

4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。

5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

6、收汁后淋在肉条上即成。

所需食材：

肉馅(适量) 山药 (适量) 鸡蛋 (4个) 葱(适量) 姜 (少量) 鸡汤(适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 黑胡椒粉(少量) 花椒油(少量) 八角(2个) 桂皮(1块) 花椒 (20几粒) 淀粉 (适量) 冰糖 (适量)

制作过程：

狮子头是一道绝佳宴客菜，无论是红烧还是清蒸，均脍炙人口。做狮子头时肉馅要有肥有痩，全瘦肉不好吃；肉馅中加入荸荠、藕或山药可丰富口感；加入适量面包糠可以使口感松软；还可以在肉丸之中裹以鸡蛋，食之别有一番风味。
详细步骤：
1、山药洗净去皮，剁碎备用；将熟鸡蛋去皮备用。

2、剁碎的山药加入肉馅中，加入生鸡蛋、生抽、老抽、盐、蚝油、黑胡椒粉、花椒油、大葱末、姜末、面包糠拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。

3、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成大丸子。手上可先沾水再抓肉馅，这样防止粘手。

4、锅里放入油烧至8-9成热，可以见到轻微冒烟，把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出。

5、另起一锅，锅中放入大丸子，加入高汤、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、葱段、姜片，煮开后改成中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。

6、煮大约30分钟时，加入冰糖至溶化，水淀粉勾芡收汁即可。

Answer 5

鸡翅，可乐。鸡翅买回来洗干净，中间划一刀；

将中翅捞出，用纸吸去水份；
中翅放在碗中用姜、蒜、盐、可乐、酱油腌上半小时左右；放在锅中煎至二面金黄；加入八角，大茴，料酒，辣椒略炒；把腌过的汤水倒入锅内；再倒入可乐，淹没中翅为止。大火煮沸后，小火煮30分钟左右。

最后大火收汁，装盘。

注意事项用普通可乐就可以，我用的是可口可乐。比较喜欢可口可乐~参考资料