一、橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
二、花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
三、玉米：玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
四、鱼类：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
五、鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
扩展资料
1、奇思怪想强记忆：我们在学习与看书时往往对一些数字、年代不易记住。如果你善于联想记忆，便好记了。如桩子表和房间法或叫罗马房法和图像字法，是联想法的具体化。你可以将桩子或房间用来当成图像的存放处桩子，原理就是让要记忆的东西来跟已知的东西做连接。原来的东西就叫“桩子”，把新的要记忆的事物与桩子连接，此法用于大量数据和外语的记忆。
2、咀嚼能增记忆：科学证明：人的咀嚼是能有效防止记忆衰退方法之一。有人认为，其原因在于咀嚼能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷尔蒙就相当高，足以造成短期记忆力衰退。如我们在观察人群中就会发现，经常咀嚼的人牙齿就好，吃饭更香，学习能力和记忆能力也随之增强。又如美国人最爱咀嚼口香糠就是例证。
3、唠叨助长记性：唠叨，在某种程度上帮助女性延长了记忆和寿命。唠叨在语言运用中也是重复说某一个事情某一个人，经常地重复当然必须加深唠叨人对某一事或某一个的关注和记忆。专家认为，女性比男性更乐于与人言语交流；男性进入老年期后，沉默寡言居多。而言语是不可或缺的心理宣泄方式，可防止记忆衰退。
4、合理饮食助记忆：摄取适量的“健康油脂”可减少血栓的发生，例如橄榄油、鱼油是维持血液正常循环的好选择，含有丰富维生素、矿物质的蔬菜水果也是保持健康的上佳选择。有不少的人，不是记忆不得法，而是大脑中缺乏记忆信息传递员——乙酸胆碱。如果你经常吃点上述食物，便可极大地改善你的记忆力。
大脑随着年纪的增长，记的东西越来越多，机能却逐步下降，渐渐开始容易遗忘东西，那么吃什么可以补补脑，增强记忆力呢？众所周知，核桃是补脑的好东西，选择适当的食材与核桃搭配，可以做出好吃又能增强记忆力的甜点和零食。
第一款、枸杞核桃豆浆。取适量的枸杞、核桃、黄豆，洗净放到破壁豆浆机中，按下开始键，就等着美味营养的枸杞核桃豆浆出炉就可以啦。这款豆浆还适合小朋友们，可以常常做给孩子们喝，补补脑。
第二款、琥珀核桃仁。这是一款甜嘴的小零食，好吃又营养，当然含甜比较多，要注意控制不要贪吃。用核桃仁水煮过，晾干或者烘干后，再放冰糖和水进锅里面煮到起小泡，再倒入蜂蜜稍稍煮开，然后起锅把糖浆倒到核桃仁上。开炉用油炸滚了糖浆的核桃仁，起锅后撒上白芝麻。又香又脆，嘎嘣嘎嘣停不下来。
第三款、椒盐核桃仁。准备适量的核桃仁、盐、花椒。把核桃放水里面泡，倒入盐、花椒，搅拌一下，静置大概4个钟后，核桃仁已经入味，捞出来放烤箱烤个20分钟左右。出炉的时候就又香又脆了。
同理还可以加入自已喜欢的配料，浸泡后再烤，就能做出各种味道的核桃仁啦。
核桃是因为含有锌和锰，这两种东西是脑垂体的重要的成分，所以吃核桃能补充锌和锰，也就可以补补脑了。
我们的脑部经常使用，常年思考各种各样的问题，学习这样那样的知识，频繁使用的同时，也要注意给它补一补，不能光叫马儿跑、不叫马儿吃草。年纪越大，越要注意健脑和补脑，免得总是忘这忘那，甚至有些年轻人，未老都已经记忆力不好了。
很多人随着自己年龄的增长，可能都感觉到了自己的记忆力也是越来越差了。那么在平时的饮食中，吃什么可增强记忆力呢?为什么记忆力会越来越差，导致记忆力差的原因有哪些?记性差怎么办?下面就让小编带大家了解一下吧。
吃什么可增强记忆力
牛奶：说到增强记忆力的食物。牛奶肯定是其间最具代表性的一种，确实牛奶中富含蛋白质、钙质、氨基酸和各种维生素。
特别是对于用脑过度、失眠的人而言每晚一杯牛奶绝对可以让你第二天拥有好精神。
英泰含片
英泰含片作为神经突触之间的“邮递员”，可以促进神经生长因子、神经营养因子以及胆碱能神经分化因子DNA的合成。可以缓解大脑疲劳，帮助补充大脑消耗的精力，消除身体疲劳。同时增强记忆力，提高头脑的敏锐速度和反应速度，从而达到帮高学习效率的作用。
鸡蛋：鸡蛋廉价，但是却有着很强的养生功效的食物，其更是被科学家们称之为完全蛋白质模式。
正常情况下，只要坚持每天吃一个鸡蛋的话，就可以满足一天对蛋白质的需求了。
不管是正在生长发育的小孩、还是用脑过度的人，都建议每天吃一个鸡蛋。
鱼类：吃鱼也能够让你变聪明。这是由于鱼中含有丰厚的脂肪酸，这是一种具有维护脑血管效果的食物。
随着时间的推移，年纪变大了之后记忆力也会逐渐衰退，记忆力一旦变得不好了之后，就很容易忘事情，所以我们要防止这种现象出现，要提高自己的记忆力，茄子是对于大脑来说是很健康的蔬菜，因为茄子当中含有了丰富的花青素，花青素就是有助于增强脑子记忆力的，平常的一个茄子能达到1250毫克的花青素，所以平时要多吃茄子可以提高记忆力。
研究人员发现，食用黑巧克力可以提高参与者的认知表现、空间记忆和反应时间。 可可中的黄烷醇还可以改善大脑中的血管功能。 所以，食用含有70%可可成分的黑巧克力，也是对于提升大脑认知的最好选择。研究还说道，多酚类物质是一种抗氧化剂，存在于色彩鲜艳的水果中，如蓝莓，可以透过降低被称为自由基的毒素引起的发炎和损伤，改善记忆能力，延缓痴呆症的发作。
一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力透支时，血液则呈酸性;所以若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等。
DHA就是所谓的“脑黄金”不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的英文缩写，最早揭示DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明：DHA作为大脑发育，成长的重要物质之一，对脑细胞的突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。
