Question

1，为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础

Answer 1

蛋白质是荷兰科学家格里特在1838年发现的。他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。生命是物质运动的高级形式，这种运动方式是通过蛋白质来实现的，蛋白质是决定生命最重要的物质基础，所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。恩格斯曾指出：“生命是蛋白质的存在形式”。如果蛋白质长时间地摄入不足，正常代谢和生长发育便会无法进行，轻者发生疾病，重者甚至可以导致死亡。
蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化学物。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质它是由碳、氢、氧、氮等元素组成的，有的蛋白质还含有硫、磷、铁等元素，其元素组成百分比如下：碳50.6%--55%；氧19%--24%；氮15%--19%；氢6.7%--7.3%；硫0.3%--5%，这些成分中的氮，是蛋白质构造的特征，是糖和脂肪中所没有的，故蛋白质不能为其它营养素所代替。

Answer 2

蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质具有的作用包括：
1.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白.
2.细胞内的化学反应离不开酶的催化,绝大多数酶是蛋白质.
3.有些蛋白质（如血红蛋白）具有运输的功能.
4.有些蛋白质起信息传递的作用,能够调节机体的生命活动,如胰岛素.
5.有些蛋白质有免疫功能,人体的抗体是蛋白质,可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害.

Answer 3