Question

KCL的使用注意事项和毒性反应

Answer 1

KCl并无毒性，可作食盐的替代，作为“无钠食盐”的主要成分。

顺便介绍一下“无钠食盐”：

食盐既可提高食品的味觉，又可作为食品的防腐剂。然而过多地摄入普通食盐。会危害人体健康。这里介绍一种可代替普通含钠食盐的无钠食盐。其咸味与普通含钠食盐相近似。这种无钠食盐的成分是：

（1）分子量为500～5000并含有0．1～2％（按重量计）水解的胶原动物蛋白，其氨基酸含量为：1～2％，其总氮含量为15～17％；

（2）纯度为98～99.9％的氯化钾、这种组分不需要象过去的无钠食盐那样加入多种遮苦味剂。为防止在存放期间结块，可添加微量硅酸盐，也可加入微量矿物质，例如碘化物。