过夜的熟芋头还能再煮煮吃吗

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高粉答主

2019-08-27 · 关注熊熊特爱旅游,带你看那美丽的风景。
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只要没有变质都是可以吃的,剩饭剩菜是否安全,不在于是否隔夜,也不在于储存时间的长短,而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。

实际上,隔夜食物到底能不能吃,关键看储存条件。比方说室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃,因为容易细菌超标,造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是,剩饭剩菜在室温存放不超过4小时,气温高时不能超2小时。

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隔夜饭菜,主要是隔夜蔬菜、隔夜肉、隔夜银耳汤等,说其不能吃的理由是会产生亚硝酸盐,导致癌症。其实,亚硝酸盐并没有大家想象的那么可怕,它要转化为亚硝胺类致癌物,

需要很多前提条件。亚硝酸盐在果蔬中很常见,几乎个个都有。大家吃的很多加工肉类里也有亚硝酸盐,比如粉红色的酱牛肉、水煮肉片、杭椒牛柳等。相比而言,剩菜剩饭里那点亚硝酸盐根本不用担心。

参考资料来源:人民网-哪些隔夜食物不能吃?关键看储存条件

参考资料来源:人民网-隔夜的食物需要注意的5个事项

月夜092

推荐于2017-09-06 · 知道合伙人养生行家
月夜092
知道合伙人养生行家
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毕业于西北师范大学电算化会计,从业不固定,

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  1、过夜的熟芋头不能再煮煮吃了。
  2、原因:过夜的熟芋头会滋生细菌内部腐烂,煮后在吃容易腹泻、拉肚子。
  3、依据:芋头适合阴凉处存放,一般气温不能低于7度存储,低于7度会冻伤造成腐烂,常温下也会滋生细菌造成内部变质。
  4、芋头的功效:
  芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓。
  5、芋头的营养成份:
  芋头含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分,具有增强人体的免疫功能的作用。

  
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蛋凡嘿嘿
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没有异味(变质)热一下还是能吃的,只是不宜多吃,毕竟不是刚做的嘛!
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松君烃jE
2007-11-13 · TA获得超过1.4万个赞
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当然可以
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wxab
2007-11-12 · TA获得超过2507个赞
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没问题,现在天气这么凉,煮熟的芋头就是放个两三天都不会有事的.
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