Question

该怎么怎辨别真伪即食燕窝？

Answer 1

如何识别真假即食燕窝：因为很多人对燕窝的的泡发、炖制望而生畏，所以现在很多人选择直接购买瓶装即食燕窝（浓缩燕窝）。但是瓶里的燕窝更加不便于辨识，所以假货非常泛滥。购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。2，为什么不要买燕碎，燕角，和燕饼。很多朋友询问普通燕窝和劣质燕窝的详细加工过程，还有的朋友们问已经购买的一些很便宜的燕碎，燕饼，还有燕角，燕条到底能不能吃？有没有补救的办法。
其实黑心燕窝的形式有很多种，有的做成不同形状的燕饼，也有很多制劣者会直接做燕碎,燕角，小燕条等出售。
劣质燕窝是通过把不能食用的燕窝原料（草燕、毛燕以及受过严重污染的官燕原料）经过化学药水的浸泡，达到漂白、除臭、脱毛的效果，然后再通过挂浆增重等方式以假乱真。
黑心燕窝的形式有很多种，有的做成不同形状的燕饼，也有很多制劣者会直接做燕碎,燕角，小燕等出售。
这些燕窝干品不但对人体健康没有任何补益，还含有大量的重金属残存，严重威胁到健康，尤其是对孕妇和婴幼儿的损害更是不可逆转。
劣质燕窝的产品多呈现于燕角、燕碎、燕饼以及燕窝制品和餐饮酒店业的燕窝食材原料，销售渠道主要集中在批发市场和网络店铺。
由于天然产量有限，燕窝在相当长的时间内还是较为稀缺的高端滋补品，建议经济条件有限、价格敏感的朋友们还是选购其他的替代品，以免贪图便宜，适得其反。尤其是准妈妈和小宝宝们更要特别注意，在食品安全成问题的今天，一定要选择百分百人工手洗的纯燕窝，不使用一滴化学药剂，不添加一克非燕窝物质，才能起到滋补的作用。购买到劣质和普通燕窝后，建议泡发完毕后用流水反复冲洗，最大程度的减少药物残留。孕妇和儿童建议不要食用。

假的瓶装浓缩燕窝有以下几种：
一是以雪耳(银耳)冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动；
二是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。

Answer 2

• 看黏稠度。晃一下瓶子一般就可以看出真假。如果是真燕窝，它就能随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体不是沉在瓶底，也不是浮于瓶上空，而是悬于瓶中。假燕窝一般以银耳冒充，液体较黏稠，不易晃动。

• 看形状。好的即食燕窝用燕盏、燕条制成，形状呈丝条状，长短粗细不一。若形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成，品质稍次，也较容易造假。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状。

• 看色泽。即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，晶莹剔透。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。

• 闻气味。燕窝虽有淡淡的蛋白腥味，但绝不是很浓的鱼腥味，更不会有油腻味道，如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。

• 看弹性。将即食燕窝轻轻拉一拉，如果很容易折断的话，就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了，银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。

• 尝口感。优质燕窝的口感细腻爽滑，清香甘甜。如果吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。

  我自己吃的就是侍燕师的燕窝，感觉相关还是很好的，而且后期所有的问题你去问他们他们都会很耐心的给我解答，值得推荐！！！

Answer 3

真假即食燕窝没有太好的区别方法，建议购买品牌燕窝，另有有一点就是，价格远低于市场价格的即食燕窝，大概率品质不佳，或是燕窝含量低，不建议购买，建议购买高固形物含量的燕窝，类似鸿禧燕之类的。

Answer 4

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