黄油小饼干怎么做

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高粉答主

2021-10-22 · 关注我不会让你失望
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黄油小饼干酥脆脆的用料

黄油60克    糖粉25克    

马铃薯淀粉60克    低筋面粉45克    

奶粉6克    盐1克    

愤怒小熊这个黄油小饼干酥脆脆的做法

步骤1

黄油室温软化,加入糖粉、盐混合搅拌均匀打发至发白 马铃薯淀粉、低筋面粉和奶粉混合过筛至无干粉加入黄油揉成面团

步骤2

面团冷藏半小时分成小块,揉成圆团一小部分搓成水滴状做耳朵 巧克力糊画眼睛和鼻子

步骤3

放入烤箱150度,15分钟,

步骤4

愤怒小熊饼干就做好了 奶香浓郁酥脆 憨憨丑萌

日照太公岛牡蛎公园赶海找铁哥
2020-09-27 · TA获得超过4万个赞
知道大有可为答主
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奶香小饼干怎么做?鸡蛋中打入面粉奶粉,糖黑芝麻搅拌均匀,醒发后压成小饼,下锅烤制。

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呼和浩特欧米奇
2021-06-09 · 专注于西点、西餐、咖啡、调酒优质化教学
呼和浩特欧米奇
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材料:低粉200克,黄油130克,绵白糖35克,糖粉65克,蛋液50克
烘焙:烤箱中层,190度,10分钟左右。
做法三步骤:软化、打发黄油(A)加入蛋液、拌入面粉(B)挤花、入炉(C)
A、软化、打发黄油:
1、黄油切成小块,室温软化;
2、加入细砂糖和糖粉;
3、用打蛋器搅打至颜色发白,体积稍有膨大,呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液;
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次;
6、搅打完成后,黄油应该体积蓬松,颜色发白,呈顺滑的奶油霜状(如图6所示);
7、筛入低筋面粉;
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌,面粉全部湿润无干粉粒即可,不要转圈或过度搅拌。
C、挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋,顶端使用曲奇花嘴;
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形;放入预热好的烤箱,中层,190度,15~20分钟左右。
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匿名用户
2016-11-17
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自:贝太厨房newbk

这款饼干操作非常简单,很容易成功,特别适合像我一样的新手。
而且成品很香酥可口,小孩子很喜欢哦。
如果有香草精加进去估计味道更香。

食材

食谱热量:3060(大卡)

主料
低筋面粉360g

方法/步骤

黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀,不需要打发。我懒得等黄油软化直接放微波炉里溶化了。

分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。

筛入低筋面粉揉成面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。

案板撒面粉防沾,把面团擀成薄片,用模具按出喜欢的形状。

饼干摆在铺了油布的烤盘上。

进预热好的烤箱中层烤10分左右,边缘上色即可。

END
注意事项

烤的时间因烤箱与及饼干厚度而异,所以烤到最后一定要注意观察。
饼干越薄越好吃
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