Question

隔夜的鸡蛋汤还能吃吗？

Answer 1

鸡蛋汤就是有鸡蛋加上各种调料品组成的汤水。主要是能够滋补身体的，有很好的营养效果。但是由于鸡蛋是一种不容于水的食物，对于身体也是不容易消化的。

所以过夜之后会出现鸡蛋的氧化，导致鸡蛋的营养物质完全的流失，如果是天气比较的寒冷的话，那么还不会有变质的情况，但是气温比较高的话，很容易导致变质。所以鸡蛋汤还是吃新鲜的，不能够过夜。

隔夜的汤最好少喝或者不喝，其一天气炎热。可能使汤品变味了，如果吃了容易引起肠道方面的疾病，其二，很多汤，特别是像银耳汤，或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应，从而产生有害物质。因此专家建议尽量少喝隔夜汤。

扩展资料：

鸡蛋的食用注意事项：

1、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值

人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。

2、炒鸡蛋放味精破坏鲜味

味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。

3、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固

因为在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收，还带有毒性，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。

参考资料来源：人民网-八种食物千万不要隔夜吃 否则会早死

参考资料来源：人民网-鸡蛋煮几分钟最好吃 吃鸡蛋有3大注意

Answer 2

　　隔夜的鸡蛋汤，如果室内温度没有超过30度，没有造成变质的话，加热一下可以喝。否则最好弃掉。
　　营养价值
　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
　　制作原料
　　嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。
　　制作过程
　　把准备好的鸡蛋搅拌好，准备
　　锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）
　　再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。

Answer 3

隔夜的鸡蛋汤绝可以吃的，但一般不提倡喝隔夜的，新鲜的才更有营养。要是要减肥瘦身的话最好餐前喝。希望对你有帮忙，请采纳，谢谢

Answer 4

不能吃了，蛋白质会在接触空气后7小时完全变质，所以，还是倒了吧，不过减肥的人可以试试，就当吃碧生源了。

Answer 5

不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。