Question

吃牛排的酱汁怎么使用？

酱汁是倒在整块还没切开的牛排上面呢?还是等牛排切了再蘸着吃？？或者是其他？

Answer 1

吃牛排时可以将酱汁均匀倒在牛排表面，让牛排充分吸收酱汁的味道，吃起来口感浓郁香醇。

也可以将牛排均匀切割成块，然后用叉子叉好沾着酱汁吃。

【蘑菇汁的做法】

材料：新鲜的白口蘑或罐头口蘑，洋葱，鲜牛奶，盐。

作法与步骤：

1、将蘑菇切片，洋葱切丝。

2、锅烧热小火融化黄油，先放入洋葱炒香，再加入蘑菇片一起炒香。

3、加入熬好的基础汤煮开，加入鲜牛奶，盐，口味轻重自己掌握，如果汁太稀了，加点水淀粉勾芡即可。

4、将熬好的酱汁浇在牛排上就可以享受美味了。

扩展资料：

【黑胡椒酱汁】

最经典的牛排搭配，口味鲜咸，略辛辣，不过做不好的话容易将牛排的香味掩盖掉。

【褐色蘑菇酱汁】

适合几乎所有煎烤的肉类，由蘑菇青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。

【红葡萄酒酱汁】

有少许红酒味，口感偏甜，适合口味淡并且喜爱原汁原味的人。

【贝西酱】

这是以巴黎一个地区命名的酱汁，用白葡萄酒和葱段熬制而成的。

【荷兰酱或蛋黄酱】

这个酱汁口感偏酸甜，里面加入了柠檬和奶油，味道会比较丰富。

Answer 2

酱汁牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。

Answer 3

基本上都是浇在已经煎好的牛排上的。
最好把酱汁放在微波炉里稍微转一下温温的浇上去。

追问

谢谢你的回答，那你的意思就是说是把酱汁直接浇在还未切开前的整块牛排上吗？

Answer 4

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