Question

煮速冻汤圆，煮成一半熟透了(都裂开了)，一半还是生的，这怎么解决？

Answer 1

煮速冻汤圆，煮成一半熟透了(都裂开了)，一半还是生的，再小火慢煮。

先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。
据说如今不少汤圆是不用煮的，即开可食。
先将锅内的清水烧沸，接着把生汤圆轻轻放入锅内，用勺子搅拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久要糊。

如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

Answer 2

最好不要直接重冰箱里面拿出来就煮，放在自然环境下，活着温水里泡一会儿，待冻化了。拆包装再煮比较好。一冷一热是会炸开的。

Answer 3

小火慢慢煮