Question

鸽子用什么煲汤比较好

女孩喝

Answer 1

枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许
制作方法：
把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

云腿鸽子汤
主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口
制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞
出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡
茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水

五香鸽子
主料： 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）
、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。
特色：
制作方法： 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加
花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温
火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。

天麻炖鸽子
材料
乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块
调料
高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。

炖鸽子
甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就：
用这个热汤泡鸽子，晃动几下
3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~`
把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~
大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时
然后吃之前加点蘑菇、盐进去

Answer 2

鸽子益肾汤的做法详细介绍
菜系及功效：
气血双补食谱
壮腰健肾食谱
动脉硬化食谱
贫血食谱
口味：
原本味
工艺：
煮
鸽子益肾汤的制作材料：
主料：
鸽肉300克
辅料：
鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克
调料：
大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克
教您鸽子益肾汤怎么做，如何做鸽子益肾汤才好吃1.
将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，待用。
2.
将山萸肉、黄精、童子益母草洗净，装入布袋中，扎口，鳖甲打碎，放入鸽腹中，和药袋一起入锅，加葱（切末）、姜（切末）、盐、黄酒及适量水，煮至鸽肉酥烂，取出药袋，喝汤吃鸽子。
小帖士-健康提示：
适用于贫血。
小帖士-食物相克：
鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。
山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
云腿鸽子羹的做法详细介绍
菜系及功效：
气血双补食谱
补虚养身食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
云腿鸽子羹的制作材料：
主料：
雏鸽600克
辅料：
火腿50克,鸡肉50克
调料：
盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克
教您云腿鸽子羹怎么做，如何做云腿鸽子羹才好吃
1.　将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；
2.　乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；
3.　乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；
4.　将乳鸽取出，滗出原汁留用，拆净大小骨头；
5.　将鸽肉放在汤碗一边，另一边放上云腿片；
6.　将鸡肉斩成蓉，放入碗内，加入冷水、葱、姜，挤出血水；
7.　将高汤倒入锅内，加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精，待汤吊清后，过筛滤净汤渣；
8.　将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖后再上屉蒸烂，取出食用即可。
云腿鸽子羹的制作要诀：本品需高汤约500克。

Answer 3

我家都是清炖呢
女孩子喝可以放点乌鸡，或是放花旗参

Answer 4

桂平市三田教你煲鸽子汤最好有营养

Answer 5

话说，鸽子煲汤什么品种最好？这个问题可真是有趣！话不多说，我这就来揭秘，给你一个令人咂舌的答案。
不同种类的鸽子，犹如大千世界的人们，不仅外观各异，习性迥然，就连汤底风味也大相径庭。要选出最能俘获你味蕾的鸽王，还得从它们的品种谈起。
不得不隆重介绍信鸽界的霸主——信鸽。别看它身姿矫健，飞鸿盈天，但当你把它搬上餐桌，那滋味可是格外鲜美。信鸽肉质细腻嫩滑，炖出的汤水清澈醇厚，鸽肉在唇齿间轻轻一抿，便能化开阵阵鲜美。信鸽汤的独特之处在于，它还能令人神清气爽，传说经常食用能提高思维敏捷度，真可谓是鸽界中的“聪明药水”。
不容错过的还有肉鸽。这种鸽子专门用于食用，因此肉质肥美，脂肪含量适中。肉鸽汤汤鲜味浓，滋养丰富，尤其适合体质虚弱或产后调养的人群。它的味道醇和不腻，炖出的汤水清澈见底，每一口都让你沉醉其中。
如果你偏爱野味，那么斑鸠绝对值得一试。斑鸠肉质紧实有嚼劲，炖出的汤水清香扑鼻，野味十足。斑鸠汤不仅美味，还具有滋补养生的功效，可以有效缓解疲劳，增强免疫力。
如果你追求的是极致的鲜美，那么就不能错过鸽子中的“劳斯莱斯”——乳鸽。幼龄乳鸽肉质鲜嫩无比，炖出的汤水乳白浓郁，香气四溢。乳鸽汤不仅营养丰富，还十分滋补，是养生进补的绝佳选择。
还有体型较小的文鸟，别看它个头小，炖出的汤水却不可小觑。文鸟汤味美清香，鲜嫩可口，堪称汤中佳品。
值得注意的是，鸽子汤虽好，但也不能贪杯哦。建议一周食用2-3次即可，避免营养过剩。在炖煮过程中，不妨加入一些配料，比如枸杞、红枣、党参等，不仅可以提升汤水的风味，还能增强营养价值。
还在犹豫什么？快去市场里挑选心仪的鸽子，炖一锅香喷喷的鸽子汤，犒劳一下你的味蕾吧！