Question

猪肝的各种做法

猪肝做汤

Answer 1

凉拌猪肝的制作步骤
1将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
3将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
黄瓜炒猪肝的制作步骤
1、将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成片

2、将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油

3、锅内加油，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成

Answer 2

根据不同口味，有的喜欢老一点有的喜欢嫩一点，本人比较喜欢红烧猪肝，比较适合老一点，味道不错

Answer 3

猪肝炒菠萝、炒尖椒、也可以和瘦肉炒，还有很多种做法，记得先用调料腌一下和放姜

Answer 4

多了

Answer 5

炒。