Question

山药跟黑木耳一起煮着吃可以吗？

Answer 1

可以的。木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀;坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，最后加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可装盘。

Answer 2

山药炒黑木耳肉片 原料： 山药、黑木耳、猪瘦肉片 调味料： 糖、盐、味精 做法：
1.猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆。 2.黑木耳泡发，去黑色的根。（大的可以一撕为二） 3.山药去皮洗净、切片。
4.炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出。锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖、味精快速翻炒至匀，装盘。
山药啤酒鸡汤 材料：新鲜活杀草鸡一只；山药一斤 步骤：
a.鸡洗净，剪成小块，放入沙锅，加水，烧开后即倒入啤酒（我倒了一罐啤酒，麦芽香味满屋子都是）加生姜少许
b.开小火（保持沸腾即可），炖一个半小时。 c.山药去皮洗净，切成较大的滚刀块备用
d.乘一半鸡和鸡汤，加一些水，放入山药，及事先泡好的黑木耳，炖半小时，加入食盐调味。 主料：黑木耳、山药 辅料：青红椒片、花椒
调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉 烹制方法： 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；
2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。
特点：色泽分明，营养丰富。